入秋後就愛吃它!沙軟流油,味道堪比蟹黃!碗家親赴產地尋得!

小碗2019-09-13 03:22:22


各位老鐵,大家好丫,又到了小碗週三好物推薦時間。

 

今天要給大家推薦的這個想必大家週六也有所聽聞啦,

 

真的非常感謝大家的留言支持,讓我們的工作進展的更加順利。


 

所以今天釗釗要帶給大家就是上週去北海找的:

 

沙軟綿密冒紅油

鮮美堪比蟹黃

益智補鈣又健康的海鴨蛋

 

看着都流口水了,另外我們整個小碗團隊都試吃過了,真的超級無敵好吃。

 


下面按照慣例,我先來説説為啥值得推薦給大家:

 

1最正宗的北海海鴨蛋,鮮美程度堪比蟹黃。

真正來自廣西北海,由於地域環境,其蛋黃橘紅、蛋白柔嫩Q彈,鹹鮮味美,口感豐富。

 

2、生活在天然的海邊牧場裏,與海浪為伴,以海灘為家。

海鴨在生長着大片紅樹林的海邊活動,依海而居,傍綠水而生,全天候放養。

 

3、海鴨進食天然餌料,全程無污染、無激素、無添加,更為貼近自然。

潮起潮落後,紅樹林裏的小魚、小蝦等500種海洋生物,都是海鴨們的美餐。

 

4、以海鮮為食,使海鴨蛋中富含鈣、鋅、鉀、鐵等微量元素。

獨帶海鮮特質,卵磷脂的含量是普通雞蛋的6倍,而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。

 

5、產地直供,碗粉專享價,20枚只需39.9

 

 

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團購細節

純天然北海灣海鴨蛋(鮮比蟹黃)


團購價

39.9元(20枚)


(識別二維碼進入有贊商城)

 

數量:

數量有限,先搶先得

 

 團購時間:

9.4號晚上8點



鴨蛋隨處可見,必須得給你們介紹不一樣的,今天給大家帶來的是生養在廣西北海灣紅樹林的海鴨蛋


(從廣州坐高鐵到北海/坐船到叫“七星村”的小島/終於到了)

 

到七星村後,就來到了專門放養海鴨的北海灣。

 

作為海洋自然保護區的北海灣,生長着大片的紅樹林,海水污染程度低,淤泥肥沃,海洋微小生物生長得尤其繁密,這次我們團購的海鴨蛋的海鴨就是放養在這裏。

 

 

跟養鴨户大哥溝通後才知道,為了確保海鴨的健康,海鴨需要先打一次預防針,才能開始放養到海邊。


 

天然的養殖方式

 

每天早上把海鴨趕去海邊,讓它們自由覓食。

 

由於早上退潮後海邊滯留很多的小魚、小蝦、小蟹,海鴨們每天吃的就是這些高蛋白的天然餌料。

 

 

然後到了晚上漲潮的時候,就趕海鴨們回鴨棚裏休息。

 

 


 

但是自然放養還是有風險的,大哥跟我説要是遇上下雨或者颱風天氣,鴨子很容易失蹤或者死掉,所以這養海鴨的成本比一般圈養的還要高。

 

把趕鴨子去海邊後,就可以到鴨棚裏撿蛋了。

 

到了鴨棚一看,滿屋子都是鴨蛋,一下子就裝滿了好幾箱。

 

 

然後就把鴨蛋送到生產車間加工了。

 

祕製工藝,絕無添加劑

 

首先將鴨蛋裹上加了木灰、食用鹽的祕製紅泥,醃製30天左右。

 

 

然後將醃製好的鴨蛋拿去進行烘烤,讓蛋白質和脂肪充分分離。

 

 

然後進行殺菌,最後包裝海鴨蛋,全程絕無添加防腐劑或其他添加劑

 

01

來自國家級自然保護區,

經海水與海鮮滋養出的鮮味

 

在廣西的北海有長達500公里的海岸線,而在海邊,則是生長着大片的紅樹林。

 

紅樹林是世界上的珍稀植物,早在1990年,這裏就被國務院確定為海洋自然保護區。

 

紅樹林灘土肥沃,每當海水退潮,海鴨便以灘土上的小魚、小蝦、小螃蟹為食。

 

 

生出的海鴨蛋蛋黃晶紅透亮,嫩而鮮香,幾乎沒有腥味,營養價值高。

 

老話説得好,“一方水土養一方人”,用在海鴨上一樣合適,海鴨全天候放養,所產出的海鴨蛋自然當屬最鮮。

 

 

要知道的是,不是所有的鴨蛋都能叫海鴨蛋,必須是廣西北海灣欽州沿海地區,自然養殖在海邊紅樹林裏面的海鴨所生產的蛋才能稱為海鴨蛋。

 

02

富含“腦黃金”,味道鮮香無窮

堪稱鴨蛋中的高富帥!


也許你吃過很多種鴨蛋,但是海鴨蛋絕對是裏面的“鮮味擔當”!

 

獨特的環境造就了它豐富的營養價值,從小以海鮮為食的海鴨所產的鴨蛋,自帶海鮮特性。

 

 

海鴨蛋裏富含卵磷脂,其含量是普通雞蛋的6倍!

 

卵磷脂又被稱為“腦黃金”,能促進大腦生長、增強記憶力、延緩衰老、預防動脈硬化。

 

但是海鴨蛋所含的膽固醇卻只有普通雞蛋的50%

 

而且海鴨蛋富含人體必需的18種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素。

 

此外,由於使用特殊醃製、烤制工藝,海鴨蛋的鮮味更是一絕,口感更為出眾。

 

經過烘烤後,海鴨蛋的蛋白會呈現出淡淡的茶色或者白色,水份較少,吃起來Q彈滑嫩,蛋黃沙軟綿密,紅油滿溢,味道更是不齁不鹹、恰到好處

 


一口下去,就能感受到滋出的鹹鮮美味,簡直堪比蟹黃!

 

 

03

天然放養無污染

產地直供,保證以高性價比賣出真品

 

由於採用自然放養的形式,海鴨的損失率很大,養鴨成本比普通圈養的要高上不少,所以海鴨蛋的價格一直比普通鴨蛋要高。


 

淘寶上的價格,那是一個“天價”,而且來源和品質也不敢保證。

 

為了讓大家可以吃到更放心的、更地道、性價比更高的海鴨蛋,我們是產地直供,保證海鴨蛋的來源與品質。

 

而每一顆海鴨蛋都是獨立真空塑封的,不易變質,方便儲存,採用間隔泡沫盒簡裝,只為將美味安全送到您的手中!


 

注意:

 

1、海鴨蛋是運用烤制工藝,由於上層烘烤温度較高,蛋白的顏色偏淡茶色(黃色),下層温度較為低一點,蛋白會偏白色。總體以淡茶色為主,少量呈白色。

 

2、由於鴨蛋中的有機物在高温下發生顯色反應,如蛋黃中所含的鐵元素,所以個別海鴨蛋的蛋黃中會出現黑圈,並不會對身體造成影響。

 

3、抽真空的過程中,可能有極少部分蛋外殼塌陷,屬於正常現象,不影響食用噢!

 

 


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團購細節


純天然北海灣海鴨蛋(鮮比蟹黃)


團購價

39.9元(20枚)


物流

匯通快遞、郵政快遞

全國包郵

西藏、新疆不發貨

 

 

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淘寶淘口令

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天貓淘口令

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數量:

數量有限,先搶先得

 

 團購時間:

9.4號晚上8點



額外福利,購買還可以另享積分哦!

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(不購買,純註冊,簽到也能獲得積分哦)

 


特別説明,必看: 

 

規格】20枚裝/盒


關於大小和重量】淨重1200克,單枚重60克


物流匯通快遞、郵政快遞、全國包郵。西藏、新疆不發貨


發貨時間】因需稱重打包,下單後48小時內發貨,發貨後2-4天到到達您手。


售後賠付】由於海鴨蛋屬於易碎品,經不起第二次運輸,因此不支持退換貨申請。若有壞的、臭的蛋,可聯繫客服,按比例賠付。

 

食用建議】吃法多樣,既可搭配主食,又可搭配蔬菜,蒸、煮、炒、炸,更多吃法歡迎你嘗試。

 

 



寫在最後:

 

食遍中國,用每一步腳印丈量大地的厚度和廣度,希望我們的每一次行走,都能得到你們的喜歡。


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