賣串串的叔叔,搓冰粉的嬢嬢…越夜的成都,越是活色生香!

金融投資報2019-09-12 22:41:48


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成都的夜晚是個“重口味”,麻辣四溢又微醺盡興。


錦江兩旁,煙火氣之上,點燃了成都“不眠夜”,其中吃喝玩樂成了夜經濟的重頭戲。

數據顯示,成都夜間消費在全天消費中的佔比為45%。夜間消費意願強烈,夜間經濟充滿活力。


 越夜越成都——深夜食堂,開吃!

從街邊攤到串串香再到麻辣火鍋,成都的好吃嘴絕不放過每一口美味,尤其在夜幕降臨,你會看到大T恤 、人字拖的食客瘋狂出沒在大街小巷,一言不合就開吃!


成都人的“鬼飲食”從來不講究排場,在電子科大背後的建設路小巷裏,從遠處就傳來了“最牛冰粉嬢嬢”的叫賣聲,手推車售賣“愛馬仕”冰粉,一不小心就賣到了《天天向上》,她就成了小吃一條街的最牛商家。

“最牛冰粉嬢嬢”接受《金融投資報》記者採訪説,晚上的買主比白天多,在這條街上吃東西都要喝點嬢嬢的冰粉,生意一直都可以,主要是有很多外地遊客來打卡


如今的建設路,已經成為繼春熙路、太古裏、大熊貓基地之後,成都的又一張旅遊名片。

如今的建設路商圈商貿業銷售額突破了百億,成為西部財富新高地。


順着第五大道,來到了339這個標誌性的夜經濟地標,在它的附近,有個老字號串串更是深夜重口味的“收割機”。

靠着夜經濟的活力,擁有16年曆史的胡記串串香深夜正是上客時。

據胡記串串香新媒體周經理介紹道,晚上八九點的客流量至少佔到了全天的30%。而在成都的幾家門店中,星輝路的生意最好,這其中應該有339的“功勞”。”


胡記串串香新媒體周經理繼續補充道:“今年的營業額相比去年同期,至少增長了20%,夜經濟的魅力正在滾燙的鍋中蔓延開來。”


(胡記串串香)

串串成了深夜食堂的熱門選擇,豐富多樣的菜品再到大眾消費的價格,不管你開豪車,還是騎單車,總會在飢腸轆轆的時候走進同一家店裏。


數據顯示,成都目前有家串串店5000多家,成都人一年吃串串吃掉80多個億。人均53.8元,摺合成籤籤81根。


除了擼串,別忘了火鍋,在成都,每500人就擁有一家火鍋店。在外來菜系不斷豐富、餐廳種類日益增加的情況下,火鍋依然是最熱門、最吸金的成都美食。


根據美團點評大數據顯示,以熱愛火鍋聞名的成都,火鍋消費更是佔據絕對領地,線上消費訂單量佔比達40.9%。


對於成都火鍋界來説,譚鴨血都是一匹絕對黑馬。短短9個月在全國超過100家店落地,讓人充滿期待。

(譚鴨血)


譚鴨血成了五點就要排隊的網紅火鍋,深夜甚至凌晨才上桌成了家常事。燙上兩筷子毛肚、鴨腸,才是成都人深夜檔的正確打開方式。


越夜越成都——酒吧之盛,開喝!


美團點評數據顯示,2017年1月至去年9月,在美團、大眾點評App上找酒吧的用户量,成都平均增幅居全國第一。其中,已擁有超過2000家酒吧的成都,在“喝”上面相對於任何一線大城市來説,也不遑多讓。


蓉城的夜,酒吧文化佔了獨一份。

(攝影 李裏)



在大眾點評中熱搜第一的孚樂裏餐酒吧裏,找到了深夜未歸的答案,這是一個白天賣餐晚上賣酒的餐酒吧,據孚樂裏創始人覃遠利向《金融投資報》記者介紹道,晚上八點半開啟酒吧模式,他説:”晚上的營業額佔到了30%,以每杯60的雞尾酒來説,人均100的消費在這很接地氣。



在孚樂裏創始人覃遠利看來,成都是越來越國際化了,而食客是越來越挑剔了。

説:“以前大家喝酒只需要酒精的刺激,現在更多在意酒的產地和品質。而原來的雞尾酒更追求誇張的造型,現在更多的內斂低調的外形。”

孚樂裏


從玉林生活廣場到九眼橋蘭桂坊再到339,如今“80後”“90後”顧客打主力。

在339連片街區,從頂級酒吧SPACE、全城最大的露天酒館貳麻,到德國進口國際卡丁車館、大型的博物館之夜,夜消費成了突出特點,晚間和白天的人流比達到8:2。


正在進行的“四川十大文旅新地標”評選活動中,SPACE CLUB現以超高票數居於文地標榜首。在不少網友看來,SPACE列入文旅新地標排行榜,代表着年輕羣體對地標的理解,也是文旅地標新的外延。

(space 供圖)

據統計,SPACE成都日均人流量超過3000人。在SPACE入駐339電視塔以後,同地
段商鋪租金同比增長30%,入住率由原來的65%提高到100%。


從一位不願意透露姓名資深人士的口中瞭解到,SPACE CLUB是在成都最早的一家電音酒吧,從開業以來就很火,營業收入也比較穩定。

(space 供圖)

小張是一名資深的電音玩家,他們會去到全國各地的電音派對中去體驗,他對《金融投資報》記者説道:”成都具有城市獨特的魅力,不比北上廣差!在酒吧上,成都的選擇很多,不來喝一杯就虧大了。


市場上的酒吧遍地開花,證明了夜間經濟的勢頭正旺。而夜間經濟的內涵遠比酒吧更豐富。


數據顯示,2018年,成都市餐飲業銷售收入超過900億元,佔成都市GDP總值的5.87%,同比增長13.7%,成都餐飲持續火爆已經成為拉動經濟增長鏈條的重要一環。


作為現代都市的經濟業態之一,夜間經濟正在成為新的消費藍海。


成都“夜經濟”系列↓↓↓


成都,來了就不想睡覺的城市!“錦官不夜城”吸金能力到底有多大?


動起來!成都,想你的夜,可不止是美食...還有汗水


嗨起來!“食而優則演”,成都的夜晚,偷走你的心了嗎



成都已經提出大力發展夜經濟,那什麼才是成都夜經濟的應有之義?成都的夜經濟該怎麼發展?如何促進如何引導與規範?……


《成都夜經濟發展論壇》9月10日舉行。


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編輯|賀夢璐 審核|廖小濤

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