如果有開在家門口的Costco就好了!

新星出版社2019-09-11 16:07:04

這兩天Costco的話題太火了,彷彿朋友圈的人一夜之間都變成了上海人和精神上海人,爭相討論這個價格便宜到離譜的超市。


價格是真的便宜,光是看看其他人發的照片,就按捺不下購物的衝動。我一直以為萬能的某寶已經壓榨完所有商品最後的利潤空間了,沒想到一家實體超市居然能做到比某寶還低的價格。



然而便宜總是有代價的,最顯著的就是距離。它離市區實在是太!遠!了!一想到逛個超市還要花個把鐘頭在交通上,不少城市青年還是會選擇老老實實在家裏點外賣吧?


然而,在40年前的日本,卻有家零售商曾像神話般地在市區大規模開店,同時又能保證低廉的價格。這就是中內功的大榮公司。



1945年,日本戰敗,中內功從人間地獄般的菲律賓戰場回到日本,在神户老家幫忙家業。戰後初期的市場監管很不到位,為了謀生存,中內家做過各種各樣的生意,比如在黑市倒賣藥品,用退燒藥和尿素製造代替砂糖的糖精,甚至是走私生意。


1951年,隨着朝鮮戰爭的爆發,中內家新開了一家名為“榮藥品”的藥店。這家店以藥品的現金批發為主營業務,先收定金後進貨。由於直接從廠商進貨,最好的維生素也可以以市場價的一半出售,人們聞風而至,都來此地購買。而賣得好的藥品進貨量也隨之增加,於是進貨價格下降,能賣得更便宜。中內功“薄利多銷”的循環正是從此開始。報紙上也報道稱“甩賣鼻祖,榮藥品”


然而這樣的生意卻沒能長久,主要是因為政府和源頭企業的雙重管控,限制了中內功的定價權。於是他開始向製造業進軍,試圖自己貼牌做些簡單的化粧品和維生素。然而這些商品因為沒有名氣,根本就無人問津。


製造業的嘗試失敗後,中內功的事業轉向零售業。


1958年,“大榮藥局”在大阪的千林商業街開業,此地的繁華程度可以與心齋橋比肩。藥店依然堅持了薄利多銷的原則,按照藥品定價的六折到七折銷售,生意很好。然而只賣藥品,銷路未免有些狹窄。



在一次參觀食品商店的經歷中,中內功被其巨大的店鋪面積和自助式的購物模式震驚了。當年的店鋪大多還在用面對面銷售的模式。當年10月,中內功就將原來的商店改造,店鋪的一半放上調味品、罐頭、乾貨等食品,在入口處放置籃子,出口設收銀處,搖身一變成了超市。


大榮商店很快就獲得了成功,靠的是一種名為“單品大量計劃銷售方式”的概念。


如果説商店裏賣的是肉、蔬菜、水果這些商品,那麼品類未免也太廣泛了,難以一一顧及。因而不如反向思考,將商品集中於牛肉、香蕉、蘋果這些單品上,而且不對其再做細分,牛肉就是牛肉,蘋果就是蘋果


單品銷售好在不用考慮其他多餘的事情,按照進貨的原樣擺在櫃枱就好,甚至連定價都不用過多考慮。此外,再進行垂直整合,自己去供貨地進貨,從源頭控制成本。這樣就能以極低的價格大量進行銷售。


最著名的案例是牛肉銷售。當年普通精肉店的價格是100克60日元左右,而中內功卻在自己這家銷售加工食品的藥店裏突然開始銷售牛肉,並且是以100克39日元的價格。這一下迎來了客人們的瘋搶,盛況不下於如今的Costco。據説曾有三個人擠着貨櫃搶購,甚至把貨櫃的玻璃都擠碎了。



中內功對於控制售價彷彿有一種強迫症。在大榮商店發展最鼎盛的時期,他甚至與之前提到的兩位企業家丸田芳郎、松下幸之助直接對抗。由於中內功堅持降價而廠商堅持維持原價,大榮商店一度停止銷售花王和松下電器的產品。他説:“我要跟消費者攜手並進,從大製造商手中奪回價格決定權。”


1972年,大榮發起了“阻止物價上漲運動”,堅持36種日常用品的價格,即使比市場價格便宜也不會漲價。次年“石油危機”爆發,全國開始爆發囤貨騷動,然而中內功依然堅持開展第二次“阻止物價上漲運動”,繼續凍結商品價格。阪神大地震時期,受災地區的物流遭到嚴重破壞,然而卻並沒有發生嚴重的通貨膨脹,也是因為中內功為了報神户的恩,堅持在神户地區不漲一元價,甚至調用直升飛機運貨。


雖然這樣的義舉非常讓人感動,然而這樣違背經濟原理的舉措是難以維持的。大榮公司在1980年銷售額達到史無前例一萬億日元,但營業利潤卻僅有340億日元。由於重視連鎖事業的鋪開,而不重視單店的營業業績,大榮在走上巔峯之後很快就在隨後的泡沫經濟中陷入舉步維艱的經營惡況。


2004年,在多次改革失敗之後,大榮公司被“產業再生機構”接管,事實上陷入破產。次年,中內功撒手人寰,看着自己一手創立的零售業巨無霸淪為一家殭屍公司,卻也無力迴天。直讓人歎息“眼看他起高樓,眼看他宴賓客,眼看他樓塌了”。斯人已去,但歷史並未終結,石井淳藏在《中內功:日本商業聖手》中不僅帶我們回望了“企業家、管理人”中內功的傳奇一生:他的經營手段、擴張戰略、決斷能力、對日本流通行業產生的巨大影響;還試圖向我們描述一個“思想家”中內功:他心中關於“自由”的思想,以及在政治、教育等行業不斷嘗試的各種挑戰。


説寫歷史就像給油畫反覆上色,而作為讀者,我們的閲讀是一層層揭下顏料、一步步瞭解世界的過程。中內功的成功與失敗已成歷史,但閲讀他的人生,仍能讓我們對這個飛速變化的世界獲得更深刻的瞭解。


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內容簡介:中內功是一個傳奇的人,一生立志於讓“日本物價下降一半”“實現自由反管理教育”“建立消費者(用中內功的話來説是生活者)中心的社會”,在這種思想指導下,他不停地嘗試各種挑戰,從藥店到超市再到綜合超市,繼而進軍城市建設和娛樂行業,發表反對士農工商的政治言論,嚴厲批判戰後教育體制並且成立大學……本書的主題自然是“企業家、管理人中內功”,但“思想家中內功”的影子也貫穿始終。


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