節氣 | 立秋:涼意生,孟秋至

民俗學論壇2019-08-18 14:56:13

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▲節氣文人畫《立秋》  朱樵


己亥年七月初八 ,

2019年8月8日,03時12分,立秋,

二十四節之十三。


▲《二十四節氣》系列手繪動畫



《月令七十二候集解》載,

“立秋,七月節。

 立字解見春。

秋,揫也,

物於此而揫斂也。”


立秋,

暑氣將退,涼爽將至。

“雲天收夏色,木葉動秋聲。”

暑去秋來。


立  秋

物  候

            Beginning  of  Autumn            

古代,人們將立秋分為三候:一候涼風至,二候白露降,三候寒蟬鳴。

涼風至丨一候,涼風至。立秋後,首先表現就是涼風至,當颳風時,人們會感到涼爽。這時風已經不同於暑天中的熱風,尤其是早晚氣温變化較大,秋雨也逐漸增多。

白露降二候,白露降。大雨之後或者早晨起來,涼風緩緩吹來,降下茫茫白露,但尚未凝珠,此時的秋是白色的。

寒蟬鳴丨三候,寒蟬鳴。這時候的蟬,食物充足,温度適宜,在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫着,好像告訴人們炎熱的夏天過去了。


立  秋

習 俗

            Beginning  of  Autumn            

啃秋:啃下酷夏、迎接秋爽


在我國,許多地方在立秋這一天有“啃秋”的習俗。啃秋,也稱“咬秋”,與“咬春”類似,人們認為立秋之時吃一些東西可以防止疾病的發生。


在江南地區,立秋之時要吃西瓜以“咬秋”。相傳,明代時有一年,南京城裏許多人害癩痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈,結果果真如此。此後漸漸形成習俗,每歲秋來之時,家家剖食西瓜,謂之“啃秋”。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”有迎秋之意,後來人們把在立秋當天吃西瓜也稱之“啃秋”。人們相信立秋時吃西瓜可整個秋天不生病,並可免除冬天和來年春天的腹瀉。



城裏的市民在立秋日買個西瓜回家,全家圍着啃,就是“啃秋”了。而農村人的“啃秋”則豪放得多,他們在瓜棚下、樹蔭裏,三五成羣,席地而坐,吃西瓜,吃山芋,吃玉米棒子,盡情地啃。


貼秋膘:以肉養膘、適當就好


立秋,民間素有“貼秋膘”一説。過去民間對節氣有許多講究,大都與吃和防病有關,這與人們存眷本身的生活健康有關。


“民以食為天”,立秋是一個很重要的節氣,人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。這一天,普通人家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。在黑龍江安達,立秋日要吃麪條,稱為“搶秋膘”,意在祝福健康。在河北遵化,要吃瓜果、肉食,稱“填秋膘”。



從唐宋時起,有在此日用秋水服食小赤豆的風俗:取7粒至14粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據説可以一秋不犯痢疾。


秋老虎:三伏出伏、防暑保暖


秋老虎是指立秋以後短期回熱天氣。這種天氣因連日晴朗、日射強烈,重新出現暑熱天氣,人們感到炎熱難受,故稱“秋老虎”。


由於立秋之時是以土圭測日影而得,時間並不固定,因而有好事的人,常常按立秋是在早上還是晚上來推測立秋後天氣的涼熱。有諺語道:“朝立秋,冷咫咫;夜立秋,熱到頭。”意思就是説,如果在早上立秋,那麼立秋後一定涼爽;而如果在晚上立秋,則立秋後仍有炎暑,要謹防秋老虎了。



立秋這天洗澡方面很講究。有的地方要在太陽出來之前洗,有的地方要用太陽曬過的水洗,有的地方這天還忌諱洗澡。這些講究都有一個共同的目的:為了不生秋痱子。因為在立秋後還有“秋老虎”一説,還會熱上一段時間,所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。


七夕節


農曆七月初七是七夕節,又名乞巧節、七巧節或七姐誕。相傳農曆七月七日夜或七月六日夜婦女在庭院向織女星乞求智巧,故稱為“乞巧”。其起源於對自然的崇拜及婦女穿針乞巧,後被賦予了牛郎織女的傳説使其成為象徵愛情的節日。


拜七姐,祈福許願、乞求巧藝、坐看牽牛織女星、祈禱姻緣、儲七夕水等,是七夕的傳統習俗。經歷史發展,七夕被賦予了“牛郎織女”的美麗愛情傳説,使其成為了象徵愛情的節日,從而被認為是中國最具浪漫色彩的傳統節日,在當代更是產生了“中國情人節”的文化含義。



七夕節起始於上古,普及於西漢,鼎盛於宋代。在七夕節的眾多民俗當中,有些逐漸消失,但還有相當一部分被人們延續了下來。七夕節發源於中國,在部分受中華文化影響的亞洲國家如日本、朝鮮半島、越南等也有慶祝七夕的傳統。2006年5月20日,七夕節被中華人民共和國國務院列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

立  秋

養 生

            Beginning  of  Autumn            


情志調養心態平和,少“悲憂”。從五行的對應來看,秋季與悲憂的情志相對應。這主要是因為,初秋時節,大自然逐漸出現了肅殺的景象,人容易產生悲憂的情緒,此時應調整好心情,注重收斂神氣、寧神定志,做到內心寧靜。同時,秋季天高雲淡,適當參加一些郊遊或者登山等活動,登高望遠,非常有助於緩解悲憂的情緒


起居調養:調攝重“收”,早睡早起。秋天是“收”的季節,由於夏季陽熱充分得到耗散,到了立秋後陽氣開始收到地下,所以叫“榮平”。秋天天高風勁,使肺氣收斂,因此睡眠應做到“早睡早起”,早起可以“使肺氣清”,早睡既可以“收斂肺氣”,又可以“使志安寧”。《黃帝內經》提出“春夏養陽,秋冬養陰”,秋冬季天地萬物開始收斂,人也要“收斂”,即養陰。


飲食調養:少辛增酸,以潤肺為主。俗話説“一夏無病三分虛”,夏天容易出現胃口、消化變差的情況,再加上暑濕、炎熱和生冷飲食的折磨,人們身體的陰氣和陽氣都多少受到了損傷,立秋後飲食應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主。


一葉落,知天下秋!


—THE END—


文章來源:綜合中國文化報、人民日報海外版、灼見等。

圖片來源:網絡

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