孫紅雷這部熱播新劇,我最關注的卻是這個…

清單2019-07-07 13:13:29

第1249回
微信號:iqingdan
本期作者:清單君
世界太蕪雜,我幫你整理

張愛玲説,“到達男人心的路通過胃”,其實胃也是連接遊子與故鄉的紐帶。只要攜帶着這個裝滿鄉愁的器官,走到哪裏都不會忘記故鄉的吧。


這幾天看孫紅雷的新劇《帶着爸爸去留學》,這個劇是要反映留學的酸甜苦辣,讓我印象最深的,卻是孫紅雷帶着一箱子鹹菜和調料過關被攔下的鏡頭。想起以前逛豆瓣的“自己做飯自己吃”小組,發現裏面很多都是留學的人,還把留學自嘲為“新東方廚師班進修之路”。


外國的菜,怎麼和咱們區別就這麼大呢!



1、“外國的菜有法吃嗎?


父母總是為子女操碎了心,一面竭盡所能讓孩子在學習上得到更高的起點,一面又擔心他的生活。


就像孫紅雷在《帶着爸爸去留學》中扮演的黃成棟,為了讓兒子在國外能過得順利,千里迢迢跟着兒子從北京去美國。


而他的行李箱裏,裝滿的卻是各種鹹菜和調料,還因此被海關給攔截了↓



面對孩子“你幹嘛帶這麼多鹹菜?”的質疑,他的回答真是顯露了為人父母的用心良苦:“沒什麼事給你做一道地道的中餐吃,外國的菜有法吃嗎?




黃小棟那個不屑的表情,是還不知道自己的胃會怎麼犯鄉愁呢。等到後來,他們找到一盒速凍水餃,都充滿了驚喜↓



中國留學生愛做飯,據説已經成了一個固有的印象。上知乎隨手搜一下,一堆人討論留學怎麼做飯的↓



從去哪裏找食材到什麼樣的菜方便做……真的可以理解他們為什麼把留學自嘲為“新東方廚師班進修之路”了。



2、每個留學生,都有一個關於吃飯的吐槽


中國留學生愛下廚,雖然也不無減輕經濟壓力的原因,但對很多人來説,更大的原因是因為我們有一箇中國胃。


有的人後悔以前沒有學好做菜——


“美國菜真的不能和中國菜比,真心吃不習慣,我現在最後悔的是以前沒有學好做菜,不過只要你會一點點炒菜,在美國一定會驚豔四座,我的幾位外國朋友特別羨慕我做的一手菜,他們覺得只要是中國人天生都會有一手好廚藝。”


沙縣小吃vs漢堡


有人詫異國外的食物太簡單——


“外國人很少有會做飯的,他們買到的食材幾乎都是半成品只要經過簡單的烤,炸就能做一頓飯,所以他們就越來越不會做飯了,不像我們吃的菜都是從菜市場買來的未加工食物,從小耳聰目染也會簡單的做。”


有的人把火鍋底料當成了寶貝——


“剛出國的時候眼前的一切都是新鮮的,他們的食物也能接受,呆上幾個月看到他們吃的涼涼的食物,自己就想哭。我推薦大家出國的時候帶幾包火鍋底料,這簡直是萬能的。”


東北亂燉vs擺盤西餐


有的人被問吃飯都會有想哭的衝動——


“每次回到家,都會有一羣親戚朋友説:你在美國吃的習慣嗎?咦你怎麼瘦了啊!美國飯不養人啊,回來多吃點好的,反正我聽到這些話,總有一種想嚎嚎大哭的衝動。”



3、那麼,中外飲食差別到底在哪裏?


先來看看美國三餐和中國三餐的區別。


美國早餐片單一,雞蛋,麪包,奶製品,麥片,燕麥粥,肉類,主要是攝入蛋白和鈣。雖然這些食物現在也開始被中國人接納進來,但中國的早餐遠不止這些,而是豐富到可以拍出一個記錄片!



午餐晚餐的區別就更大了,工作日的時候,美國人經常拿麪包,三明治,漢堡和飲料對付一餐,而中國人更多是吃穀物類。


中國人真的太喜歡吃穀物了。我查閲過聯合國糧食與農業組織(FAO)發佈的各國人民每日攝入食物表,像2013 年,中國人的穀物攝入量約佔總攝入量的一半,而西方國家普遍攝入油脂類食物更多。


再把蔬菜單拎出來看看,可以發現我們中國是世界上最愛吃蔬菜的國家之一。2013 年中國人均蔬菜消耗量為 347.83 千克,位居世界第二。而世界上其他國家的人均蔬菜消耗量都沒超過 280 千克。



4、飲食結構不同,導致所缺的營養也不一樣


説到吃飯,就不能不提營養的問題。我們之所以要吃飯,是因為一些人體必需的營養素,比如維生素、礦物質、氨基酸等,自身無法合成,只能通過食物來攝取。


而中外飲食結構不同,導致大家需要的營養就很不一樣。


比如國外吃的奶製品多,漢堡裏雞肉多,就不容易缺鈣,但中國人奶製品吃的少,更容易缺鈣。再比如中國人雖然穀物攝入很多,但因為是精加工穀物,缺乏B族的維生素



現在有很多人都選擇一些營養補充劑讓自己更加健康一些。但有些人認為認為國內的營養補充劑不可靠,喜歡買國外的產品來吃,這其實很容易導致該補的沒補到,不該補的吃得太多。


外國人因為加工食品為主,食物看似種類繁多,實際上飲食結構卻非常單一,營養成分也很單一。英國人拍過一部紀錄片《The World’s Best Diet》,就指出英美雖然經濟發達,但餐桌卻和貧窮的墨西哥沒什麼兩樣,充斥着各種各樣的加工食品。


紀錄片《The World’s Best Diet》截圖


因為國外人很少吃肝臟類和穀物類,所以他們根據自身膳食中缺乏的營養來研發的維生素,經常含有大量的VA、礦物質等。而這些中國人往往不太缺,長期攝入過量,可能引起副作用。


不得不説,補充營養,不能跟着外國人來,而要適合中國人體質的才好。


對我們來説,國民品牌民生21金維他多維元素(21)就是為中國人的體質打造的。



這次在《帶着爸爸去留學》裏,我們也發現了民生21金維他的身影。



就像劇中這個“創可貼”廣告所説的,“美好,不過剛剛好”。針對我們的膳食結構以植物性食物為主,容易缺乏魚類、水果、乳製品中的鈣、B族等維生素和礦物質的特點,這款21金維他多維元素含有包括VC、VD、B族,鈣、鎂、鋅等在內的,20種人體必需維生素和礦物質。



這20種營養素裏還包含了膽鹼和肌醇,它們對人體很重要,但是在其他複合維生素裏很少見。


另外21金維他還特別添加了,人體不能合成的必需氨基酸“賴氨酸”,賴氨酸有利於蛋白質合成,促進生長髮育[保健食品原料手冊/凌關庭主編.-2版。-北京化學工業出版社,2006.9],幫助營養素被充分吸收和利用[葛可佑,中國營養學科全書.北京人民衞生出版社,2004:205-229]



這些才是適合中國人的維生素和礦物質啊,尤其是那些飲食不規律、熬夜壓力大、減肥在節食、腸胃不好吸收差的年輕人,對父母來説也一樣有益處,大家都要健健康康的~



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願每個人都能用最好的狀態去生活,用最健康的身體去享受生活。



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