因一碗“面”母女倆送命!你還敢給孩子亂吃嗎?

育兒百寶箱2019-07-07 02:49:00

之前看到一則令人痛心的報道。


一家三口全部中毒,母女兩人雙雙殞命,只因吃了一碗麪。


吃麪出事了?


是面裏放了什麼嗎?


究竟發生了什麼呢?



楊先生一家都在廣東工作,平時工作忙,沒有多餘的時間做飯,對此,楊先生就會在家裏囤上大量的糧食。


這次,楊先生儲存了不少米粉。



吃完沒多久,兩歲的女兒開始出現頭暈、全身無力的症狀,夫妻兩人由於太忙,也就沒有多在意。


誰料孩子的症狀越來越惡化,夫妻二人才感覺到大事不妙,急忙將女兒送往醫院救治。


雖然全力搶救,孩子依舊不治身亡。


聞此噩耗的二人抱頭痛哭,悔不當初!


女兒的離世給這個幸福美滿的家庭重重一擊,然而,不幸的事情依舊沒有停止。


次日,楊先生夫婦發現,他們居然也出現了和小女兒一樣的症狀,這次夫妻二人不敢大意,急忙去醫院就診。



夫妻二人都迅速住院,可是,妻子的病症發展迅速,根本來不及搶救,便已喪命。


好好的一家三口,轉眼間只剩下楊先生一人。


病房裏,已經茫然無措的楊先生,孤零零的躺在病牀上,至今不明白髮生了什麼?


那楊先生一家,究竟做了什麼,才惹來如此滔天大禍?



經過醫生詳細排查,原來,殺死母女二人的罪魁禍首,正是他們吃的米粉!


原來,吃普通的米粉當然沒事,但楊先生一家為了省事,將買來的米粉一次存放好幾天,導致米粉變質,產生了一種名叫“米酵菌毒素”的物質。



這個名字雖然陌生,但它是多種變質主食,包括玉米,麪食甚至木耳當中存在的危險物質。


“米酵菌毒素”潛伏期極短,中毒後最快半小時就能發病,最長也不過一兩天,且早期狀況並不明顯,只是有一些輕微腹瀉,頭痛的病症,但若不及時治療,其死亡率高達40%—100%。


此外,“米酵菌毒素”生命力頑強,即使在炒菜時高温烹飪,依然可以保持活性,對人體構成威脅。


楊先生一家正是為了圖方便,食用了這種過期米粉,才惹來這種大禍。



雯雯(化名)一家三口在吃完飯之後同時出現了腹痛、噁心、嘔吐、頭暈目眩的症狀。


當時以為吃壞東西的三人,連忙來到醫院檢查。


檢查結果顯示,三人有不同程度的肝功能損傷,醫生初步懷疑是食物中毒引起的不良反應。


醫生詢問了雯雯媽媽前一天吃了哪些食物,最終把懷疑目標集中在那盤涼拌黑木耳上。



據瞭解,黑木耳已經在水中泡了兩天兩夜。


媽媽吃的最多,其實是雯雯,弟弟本身就不太愛吃,所以弟弟的症狀最輕,媽媽和雯雯比較嚴重,尤其是雯雯,很快發展為肝功能衰竭。


全身血液換了4次,雯雯生命依然垂危。


浙江省疾控中心給出的檢測結果顯示,雯雯的血液樣本里果然有米酵菌酸毒素!這種毒素是由椰毒假單胞菌產生的。


為什麼黑木耳中會含有這種毒素嗎?


浙大兒童重症監護室副主任葉盛分析,雯雯一家三口中毒,很可能是黑木耳的泡發時間過長。


黑木耳所攜帶的椰毒假單胞菌最適宜產生毒素的温度為26℃,最適宜生長的温度為37℃。


夏季温度又高,加上長時間處於潮濕環境,為細菌滋生和產生毒素提供了有利的條件!



既然吃錯東西的下場如此嚴重,那你到底應該怎麼做,才能保護你孩子的安全呢?


其實很簡單,這裏有四不吃四注意八大祕訣,只要記住這幾條,就可以有效保護你孩子的安全!


不吃過期水果


很多老人覺得,過期的水果只是有一部分壞了,只要把壞的那部分切掉就行,沒什麼大不了。


可事實上,對於過期腐爛的水果而言,即使是尚未變質的那一部分,依然已被黴菌感染,食用後或有致癌風險。


此外,如果在水果表面,只有因為擠壓,磨損而造成的物理損傷,則可以放心食用,不必過分擔憂。



不用“過期”油煙機


油煙機也能過期?


根據美國環境工作組研究發現,若長期不清洗油煙機,則油煙機內會吸附大量有害物質,揮發後會產生有害氣體,提高癌症風險。


所以,你家中的油煙機至少每隔半年就要全面清洗一次。


此外,在家中烹飪時,火苗不易竄的太高,以免火苗接觸到油煙機殘留的油脂,發生危險。


過期的生薑不能吃


生薑作為一種常見的食材,其潛在危害時常被一些媽媽們忽視。


不少媽媽會用表面已經嚴重發軟,甚至部分發黴的生薑去做法,心想反正就是炒菜除腥用的,能有多大事。


可事實上,過期的生薑含有一種名叫“黃樟素”的物質,會對肝臟構成傷害。



過期的紅薯不要吃


如果紅薯表面已經出現褐色,或褐色斑點,甚至已經發芽,則不宜購買食用。


表面有黑褐斑點的紅薯有可能已受到病菌感染,而發芽的紅薯或土豆,則眾所周知,食用後或有生命危險。



注意不用過期的切菜板


長期被使用的切菜板,表面有大量細小的裂縫,加之長期處在潮濕環境中,極易滋生一種名叫”黃麴黴素”的物質,而該物質被世界衞生組織劃為一類致癌物。


故此,你家中的切菜板應當定期更換,尤其應當選用鋼化玻璃等材質的切菜板。



注意飯菜不必放冷再進冰箱


很多媽媽或許都覺得,飯菜放冷了進冰箱才是最安全的,這樣既能防止飯菜變餿,也可以保護冰箱。


可事實上,當食物温度降低到60-40度時,才是細菌快速繁殖的階段。


簡單來説,如果你把飯菜在外面放涼之後才拿進冰箱,等於給了細菌一個最佳的繁殖過程。


而如果你儘快把食物放進冰箱,則不少細菌會在低温狀態下進入休眠期,無法快速繁殖。


此外,只需把蓋子蓋好,或是加一層保鮮膜防止水汽蒸發,則可以避免冰箱受到損耗的問題。


注意主食不宜保存太久


主食的儲存時間,其實非常有限。


尤其是米麪類食物,開袋後應儘快食用,或妥善在陰涼乾燥處保存。


大米的保質期通常有6-12月,但在潮濕得南方,這個時間最好不要超過三個月。


而開袋的麪粉在冬季的保質期是三個月,在春夏二季最好不超過一個半月。


此外,將一些花椒用紗布包住,放入麪粉中,可以防止麪粉生蟲。



注意未成熟的水果也不能吃


不但過期的食物不能吃,有些還沒“到期”的水果,同樣不能吃。


例如,尚且發青的西紅柿,不但口感極差,還有一種名叫“龍葵鹼”的物質,會對人體構成危害。


孩子的健康,需要你在細節上的呵護,千萬不要因為一時大意,而後悔終身。


-end-

   

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