▶️坐擁老碼頭180°夜景的餐廳,敢在江上『玩火』?

上海精緻生活2019-06-23 01:40:55


戳開視頻感受一下吧!👇


視野視頻第803




放眼魔都,能與“老碼頭”沾邊的,都不是普通角色。沿着老碼頭2號庫向前走,就能解鎖這家絕美江上餐廳。


超大落地窗,全視野承包黃浦江景。夜幕降臨燈火閃耀,遊船從江上駛過帶來些許熱鬧,美食、美酒與美景交織,分外撩人。


主廚團隊專業做法式鐵板燒15年,傳統法式鐵板燒中融入無限創意,美食造型道道驚豔,更像是藝術家呢!


一塊鐵板玩得得心應手,各色鮮美食材的火候都能完美掌握~説他們是最會“玩火”的男人,一點不誇張!


澳洲鮮活龍蝦、日本大元貝、澳洲安格斯牛肉、甚至南大洋的南極冰魚...來自世界各國的食材彙集於此。想要足不出店吃遍全球,來這裏就對了!




3公分厚切鐵板牛排,放眼全魔都只有這裏能吃到!鮮嫩多汁的安格斯肋眼牛排,吃一口就會終生難忘。開了8年的店要慶生啦,提前預約到店就送哦~


| 只用澳洲安格斯冰鮮牛排 |


牛排選用的澳洲安格斯牛,自小放養在澳洲天然牧場,經穀物餵養100天,肉質更香更細嫩!為了讓牛肉的狀態達到最佳,還要保證牛牛心情愉悦,小黃瓜都羨慕~


牛肉在澳洲加工廠進行分解熟成,全程冷鏈配送至國內,冰鮮眼肉絕無冷凍,吃到的都是鮮肉本味!


谷飼100天的安格斯牛,肉表面的大理石花紋十分漂亮!眼肉部位緊實且鮮嫩多汁而且富含歐米伽3和歐米伽6,口感與營養的雙重享受!



| 3公分鐵板牛排,魔都獨一份 |


“玩火chef”告訴小黃瓜,鐵板上的食材要以薄切易熟為佳。厚度,是鐵板燒難以突破的瓶頸。但是他家卻能做3公分厚切鐵板牛排!這可是魔都獨一份~


為了保證厚度感人的牛排擁有完美口感,主廚團隊可是花了大心思!獨家工藝使牛排在鐵板上也能做到熟中帶嫩,至於怎麼操作...祕密!


與3公分厚度同樣感人的,還有分量!一份300g,2人分享也能吃嗨!雖然大廚會貼心地將牛排分好,但小黃瓜建議親自用刀感受一下,這嫩度這手感,絕了!


牛排切開汁水四溢,中間的紅心分外撩人!小黃瓜最愛5分熟,只配鹽跟胡椒,入口汁水爆開,細嫩肉質簡直在給牙齒做按摩!



 

| 鮮活澳龍會浴火 |


法式鐵板燒不單單是味覺享受,更是一場視覺盛宴!一份仙女花環造型驚豔如同藝術品,誰能想到其中藏的竟是鮮活澳龍呢?


精選澳洲南部龍蝦,豐腴肥美,肉質鮮甜。鮮活龍蝦直接上鐵板炙烤,吃的就是第1秒新鮮!


接下來就是大廚的show time~龍蝦浴火,視覺效果堪稱震撼!燈光滅,火舌起,這炫技,全場最佳!


驚歎之餘千萬不要放過盤中任何一點,精美的“裝飾品”都可以入口哦~



| 深海冰魚,冰肌玉骨 |


讓眾多老饕慕名前來的,還有這份南極冰魚。生長在南大洋深海-20℃水域,只以南極蝦為食,金貴得很!

深海低温的生長環境使得魚身變得半透明,全身只有一根脆韌魚刺,“冰肌玉骨”名副其實。漫長的生長週期讓魚肉格外緊緻鮮嫩,無需搭配醬料,你會為它的鮮美尖叫。


魚骨也不要放過。大廚會將剔出的魚骨整根煎熟,細細咀嚼香酥可口,為了魚骨也想再來一條!


| 無鵝肝,不成席 |


一場法式鐵板燒盛宴,沒有鵝肝入席就不完整!選取法國鵝肝中最高品級的A肝,只要一口就會被肥美細膩馴服~


擺盤更是美到極致:雪梨搭配無花果泥、櫻桃...肥美鵝肝上再點綴魚子醬,一口下去都是奢華。


點睛之筆是chef花費24小時熬製的紅酒醬汁,恰到好處的酸度與甜度中和了鵝肝的肥美,簡直是鵝肝的靈魂伴侶



| M9和牛+台灣飛魚籽 |


澳洲和牛向來是老饕們的心頭好,這道飛魚籽牛肉卷以M9和牛做主料,配以台灣飛魚籽,誠意十足!


大片M9和牛肉薄如蟬翼,雪花紋理清晰,油脂分佈堪稱完美!整片和牛上鐵板,高温下迅速收縮分泌油脂,香氣撲鼻!


高端食材無需過多調味,一點點鹽與胡椒就足以激發食材本身的魅力。台灣飛魚籽的加入使牛肉卷被巧妙賦予兩種口感,整塊放入嘴中才夠勁爆!


| 感受元貝誘惑 |


最優質的食材,總能讓人第一口就嚐到新鮮,這份淬鍊大元貝便是其中精髓!


日本北海道進口大元貝,個頭超級大!古人有言:“食後三日,猶覺雞蝦乏味”,鮮度可見一斑!


肥碩的貝柱、綿糯的生殖腺、爽脆的“羣邊”不斷挑逗味蕾,洋葱與培根激發香味,再配上豪量蟹籽...鮮度醉人!



黃浦江畔,老碼頭邊,在這兒用餐彷彿立於江上。一整面的超大落地窗,無論哪個角度,都能將絕美江景盡收眼底。


天氣晴好的白天,坐在窗前用餐,享用美食的同時,看晴空萬里雲捲雲舒,頗有意境。


最讓人忘不掉的還是絕美夜景。窗前水色瀲灩,燈光朦朧,伴着爵士樂與友人推杯換盞,美妙夜晚正式開啟...




 峯鐵板燒8週年送福利 


福利一

6月18日店慶當天、6月29日、7月10日

三天到店送冰鮮眼肉

(150g/位,每日限量100份)

*需提前預約,僅限晚市

福利二

6月19日—6月28日

價值1688元的冰鮮牛肉套餐

買一送一


 上海精緻生活獨家粉絲福利 

10份 價值 1688元 的冰鮮牛肉套餐

❖參與方法:

掃碼跟小黃瓜互動

即有機會獲得免費霸王餐一份

❖使用時間:6月19日~7月19日


峯鐵板燒

Ms teppanyaki

地址:黃浦區外馬路579號沃弗2號庫302室

電話:021-63152302;021-63182302

營業時間:11:30—14:00;17:00—21:30

*用餐需電話預約




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