抗癌第一菜、補血第一菜、養胃第一菜家家都有,吃了健康一整年!

黑龍江交通廣播2019-06-22 08:02:22

俗話説,民以食為天

要想身體好

健康飲食少不了

送你一份防病飲食攻略

包你健康一整年!



第一抗癌菜:紅薯

紅薯不僅味道香甜,還是世界衞生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍。紅薯中含有抑制癌細胞生長的糖脂和脱氧異雄固酮,不但能起到防癌的效果,還能增強人體的免疫功能。


不過,紅薯不易消化,吃多了容易導致消化不良,每天食用量最好不要超過三兩哦~


 拔絲紅薯 


吃膩了蒸紅薯、烤紅薯?教你把紅薯做出新創意,全家人都搶着吃~


食材  


紅薯、白砂糖


步驟  


1. 把紅薯切成小塊,等鍋內的油燒至六成熱以後,再把紅薯放進鍋裏。



2. 等紅薯的表面出現一層脆皮,色澤金黃以後,把紅薯從鍋裏撈出。



3. 往鍋里加入30g的白砂糖和20ml的水,用小火把糖熬化,直到糖漿上浮現出小泡且顏色變深變粘稠。



4. 倒入紅薯翻炒,等紅薯被糖漿裹勻之後就可以出鍋啦!這道拔絲紅薯不但滋味香甜,還特別好做哦~


來源:騰訊視頻《陛下開飯了》


第一補血菜:黑木耳

説到補血,大多數人最先想到的是紅棗紅糖。事實上,黑木耳才是真正的補血佳品。黑木耳不膩不燥,且富含鐵質,每100g中就有80毫克的鐵含量,特別適合缺鐵性貧血的人羣食用。黑木耳可以一週吃五次,每次吃15g左右,補鐵效果特別棒~



 香菜涼拌黑木耳 


食材  


黑木耳15克,香菜1小把,紅尖椒2支

生抽3勺,陳醋3勺,辣椒油2勺,麻油半勺


步驟  


1. 木耳提前泡發,洗淨,撕成小朵 

2. 香菜洗淨切寸段,紅尖椒切粒備用 

3. 料汁:所有調料混合調勻 

4. 燒開半鍋水,入黑木耳煮2分鐘 

5. 撈出瀝乾到碗裏,加入香菜紅椒 

6. 淋入料汁拌勻即可

第一養胃菜:甘藍菜

身邊的不少朋友都有胃疼的毛病,這時候最適合吃點甘藍菜。甘藍被譽為天然“胃菜”,富含維生素K1和維生素U,不但能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。



不過,甘藍內含有促進消化的物質,吃多了會過度促進腸胃蠕動,導致腹瀉,吃甘藍的時候一定要注意甘藍的食用量,一次不能吃太多哦~


 紫甘藍燜飯 

食材  


紫甘藍,米飯,

鹽,胡椒,橄欖油


步驟  


1. 將紫甘藍洗淨,切丁…建議越碎越好,這樣更容易出汁兒

2. 在甘藍沫中加點鹽、胡椒,橄欖油來一點~讓其醃會兒 

3. 在飯煮到七八分時,往鍋中加入之前醃好的紫甘藍,拌勻 

4. 繼續蓋上鍋蓋煮至米飯熟



第一降壓菜:芹菜

芹菜裏含有的芹菜素,不但能舒張血管、降低血壓,還能預防動脈硬化。不過要提醒大家,芹菜是寒性食物,不適合天天食用,要不容易導致身體虛寒,對脾胃健康也不利。


而且,芹菜屬於“高鈉蔬菜”,天生就鹹,炒菜時可不能放太多的鹽呀~


 清炒馬蹄西芹 

食材  


西芹1棵,馬蹄200克

薑末、鹽適量


步驟  


1. 馬蹄去皮後焯水備用

2. 西芹去葉洗淨斜刀切成小段,馬蹄切片 

3. 起鍋熱油,加入薑末炒出香味 

4. 加入馬蹄西芹,快速翻炒至兩者斷生 

5. 最後加少許鹽調味,炒勻出鍋即可


第一減肥菜:冬瓜 

冬瓜裏含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸,不但能促進人體新陳代謝,還能抑制體內糖類物質轉變為脂肪,用來做減肥餐真是再合適不過了!


不過冬瓜要是吃多了,很容易導致積寒對脾胃不利,一般每週吃2~3次就好啦,每次的食用量最好控制在200g左右~


 茄汁冬瓜 


食材  


冬瓜,番茄汁,澱粉

生薑,植物油,生抽

鹽,蔬果粉


步驟  


1. 冬瓜去皮切塊,生薑切絲 

2. 用鹽、蔬果粉、生抽、番茄醬和水混合攪拌均勻,成為料汁 

3. 熱鍋入油,放生薑炒香 

4. 下冬瓜翻炒到表面發黃變軟略帶焦色 

5. 倒入調料汁繼續翻炒到湯汁濃稠即可出鍋


食物選得好,病痛減一半,平時多吃這些健康菜替你省下一半藥錢!


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來源:健康養生

責編:欣莉、心者、徐寧、慧文、佳琦

審核:欣莉

監製:張曄、焦春溪

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