緊急通知!這種東西千萬別吃,嚴重可致死亡!

河南衞視2019-06-21 14:44:51

來源:東南網、海寧日報、華西都市報、野食小哥等

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緊急!提醒!

近日

這粉紅色的小東西又“爬上了岸”!



相關專家表示:

這粉紅色的小東西就是

福壽螺的幼卵


每年3~11月為福壽螺的繁殖季節

其中5~8月是繁殖盛期

因此

近期你在河邊

田邊會常看到它


大家“談螺色變”是因為……


福壽螺,外觀與田螺極其相似個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高,中國各地均有養殖。


食用未充分加熱的福壽螺,可能引起寄生蟲在人體內感染。


△福壽螺


食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀,嚴重者可致痴呆,甚至死亡。


以前

福壽螺被拿來餵鴨子

在餐飲市場

福壽螺也都曾售賣



@一屋兩人三餐四季五行:用福壽螺冒充田螺實在可惡!我外婆老家的福壽螺都是用來餵鴨子的,長在很髒的水塘水溝,去田裏破壞農作物。


@一個志向遠大的小獸醫:我是學獸醫的,專門講過寄生蟲這門課,老實説真的超級可怕,老師上課的ppt簡直都不敢看,上完課以後哪種田螺啥的完全不敢吃…


@鄭笑靨:座標北方,我們這裏七八年前有一個餐廳主推福壽螺,客流量超大,而且好多人選擇去那裏辦宴席,我感覺自己都去過七八次了,後來火了幾年之後出了事,好像是羣體食物中毒(可能是和投稿一樣的症狀)。


@一罐脱脂奶粉:我們生物老師説過,會有店家把福壽螺當成田螺賣,但是福壽螺裏面有寄生蟲,高温也很難殺死,所以我從聽過開始就沒吃過,感謝我們老師。

食用福壽螺

後果究竟有多可怕?


華西都市報曾做過一個實驗:專家現場解剖螺


華西都市報-封面直播在網上購買5份“爆炒田螺”,以及水產市場購買到2份活體福壽螺,前往成都市農林科學院,邀請水產專家現場“解剖”2種螺,檢測是否可食用,是否會有寄生蟲

“我們採集到田螺與福壽螺的肌肉、消化腺部位。”成都市農林科學院水產研究所水產增養殖研究室主任魏文燕説,取5份檢測樣本製做波片放在顯微鏡下進行觀察。


“可以看到,活體福壽螺身上的寄生蟲,要多於田螺。”她介紹,單個樣本上活體福壽螺檢出寄生蟲10餘條,田螺只有5條左右,“這樣的單個試驗雖不能代表總體數據,但也能看到福壽螺和田螺,都可能帶有一定的寄生蟲。”


“這樣推算的話,這個成年福壽螺身上寄生蟲可達上千條。”所以一旦人體食用不煮熟的福壽螺,可能讓寄生蟲進入人體,從而導致廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染,嚴重者可致痴呆甚至死亡!


水產資環研究室主任楊馬介紹,同樣是福壽螺,在經過烹飪等處理後,“寄生蟲就少了很多很多,如果經過高温的話,幾乎可以徹底消滅,人也可以放心進行食用。”對此,專家提醒,製作福壽螺時,一定要高温烹調15分鐘以上。


所以,食用徹底加熱的福壽螺

對人體是無害的!

注意一定要烹調15分鐘以上!


那麼

吃了沾染幼卵的水產品

會有危險嗎?


吃了不煮熟的福壽螺可能發生感染,那麼萬一不小心吃到沾染了福壽螺卵的魚蝦等水產品,會不會有感染的危險呢


相關專家表示:雖然食用不煮熟的福壽螺對人體存在健康隱患,但幼體對生態環境及人體的影響是無害的。如果附近的居民對此有些擔心,可以自行用工具將這些福壽螺的幼體粉碎,就可免除後顧之憂。


怎麼區分福壽螺與田螺?


其實有不少人喜歡“嗦”田螺,市場上也有出售,但有人會擔心買到福壽螺,教你兩招,一眼區分田螺與福壽螺!


→從外形來看:

福壽螺和田螺是有很大區別。首先從個頭來看,成年福壽螺體型要比田螺大很多,再從顏色上來看,福壽螺顏色偏黃,田螺則偏青褐色。


→從構造來看:

即便是個頭相當的田螺和福壽螺,構造上都會有很大的區別。田螺的尾部呈椎體形,蓋頭是片圓形,福壽螺尾部很短,蓋頭偏扁,整體呈圓盤形


還有人問如果是不帶殼的螺肉

要如何區分呢?


田螺肉整體泛白色,青色,青灰色


而福壽螺則是泛黃褐色



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監製丨張毅  主管丨龍濤  主編丨李潔敏  編輯丨光輝


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