23年前,周星馳用它總結人生

第十放映室2019-06-21 05:08:06


前幾天,小十君以一文回顧香港電影四大惡人往事。(點我回顧)


起因是月初,香港電影“四大惡人”之一李兆基去世,無人不唏噓慨歎。


另外三人——何家駒、成奎安、黃光亮和李兆基,無不是因為《古惑仔》《監獄風雲》等電影,被稱香港黑幫電影中的“四大惡人”。



卻不料,文章下獲贊最高的讀者評價裏提名了一個反派,既不是出自以上犯罪片,也不是出自人物傳記片。


他便是《食神》裏的達叔,吳孟達。



確實,在與周星馳合作了7年之後,吳孟達第一次不再飾演周星馳身邊老實憨厚的綠葉,轉而以冷峻狡猾的面目示人。


再回味時,發現達叔這角色之所以能讓人印象深刻,甚至有些讓人害怕,還是因為吳孟達精湛的演技,給人以陌生感。


嬉笑之間,眼角上提,皮肉堆積,盡顯諂媚姿態;絕情之時,冷若冰霜,吞雲吐霧,好似一個莫得感情的殺手。



這哪裏還是我們熟悉的,老實巴交的大叔?


回過頭來再看《食神》,不僅吳孟達演了壞人、莫文蔚演了醜女,李兆基“自毀”惡人形象,甚至周星馳也一改小人物的嬉笑怒罵,更多了世事滄桑的沉重感



從90年《賭俠》大紅,而後三年奔波往返,主演了25部電影。


《賭俠》系列、《逃學威龍》系列、《鹿鼎記》系列;古裝、動作、奇幻......


無論花樣怎麼變,卻統統逃不出喜劇模式


周星馳在觀眾心中形象漸漸固定——我們都愛看你演喜劇,你就繼續演下去吧。



但在93年漸漸掌握自主權後,情況悄然發生變化。


《唐伯虎點秋香》,明面上是李力持執導,但現場指揮後期剪片,周星馳全程參與。


你可以看到,在這部堪稱他完成度最高的電影中,淋漓盡致的才華如何轉變為幽默大膽的視聽語言。



與劉鎮偉合作的兩部《大話西遊》,糅雜了奇幻、動作、喜劇、古裝諸多元素,但其想要表達的內核卻是不折不扣的悲劇。


極具先鋒實驗的嘗試,讓當時的觀眾難以接受,慘遭冷遇。


隨後,接連祭出《回魂夜》《百變星君》《大內密探零零發》三部無厘頭喜劇,挽回頹勢。直到與李力持再度合作,《食神》終登場。


從《大話西遊》到《喜劇之王》的階段,周星馳在電影中不斷強化個人風格特質,《食神》便是其中一部。


很多人對這部電影的印象,或許只剩下齙牙破相的莫文蔚,一反平常的吳孟達,以及一碗好吃到讓人流淚的黯然銷魂飯。



但透過表面看內裏,它分明就是周星馳的階段性人生總結


《食神》片頭,可謂是色香味俱全,刀切火炒澆熱油,烤鴨蒸魚荷包蛋,撲面而來的食物香氣、烹飪時的油煙氣好似能透過銀幕,圍繞左右。



間或看到一個高高在上的剪影,想都不用想,當然就是食神。


正片開始,卻是在燈火闌珊的香港夜市。周星馳出場,以對一碗雜碎面的點評,為觀眾樹立第一眼印象——這電影講的是食神從市井街頭崛起的勵志故事?


在周星馳和莫文蔚定定相望、情愫蔓延的延時鏡頭之外,畫外音卻是石榴姐和田雞“臭男人、臭婆娘”地互相叫罵。讓人無法做出判斷,只是覺得好笑,殊不知這正是一個“臭男人”愛上他心中“臭婆娘”的故事。



畫面切到金碧輝煌的建築之內,香港至尊名廚大賽正式開始。


手搖紅酒杯、胸前金牌掛,此刻食神瀟灑孤傲姿態卻又與之前低眉順眼大相徑庭。


先後點評皇帝炒飯、錦繡多味魚、金縷佛衣、乾坤燒鵝,先褒後貶然後大秀廚藝,卻是給自己加足了戲。



你以為周星馳演的是食神?


他其實是演自己——有着超強操控欲的掌控者


至尊名廚大賽不過是一場秀,食神既是台前明星也是幕後策劃,不僅要自己演得好,更要台詞劇本表演樣樣都管。


一句“地獄的使者”讓他不高興,改;



導演把節目拍成鬼片,罵;



楊師傅演得太假太浮誇,不僅又打又訓,還要再演,演到他滿意為止。



1989年,星爺還是默默無聞的星仔,在《他來自江湖》片場就開始改劇本、改台詞。


大紅大紫之後更較真,拍《濟公》時插手拍攝,氣得杜琪峯不再與他合作;拍《唐伯虎點秋香》手握大權,上管演員表演,下管現場燈光。



太上導演、片場暴君的名頭漸響,本是愛崗敬業好榜樣,卻在口口相傳中變成抹黑星爺的例證。


越是張狂囂張高高在上,看客越是看熱鬧不嫌事大。眼看食神風光無限,眼看食神失魂落魄,只怪他術業不精卻又仗勢欺人,被踢下神壇。


脱去食神皮衣,來到市井小攤,要了一碗雜碎面,被人用七種武器之首折凳打得鼻孔流血眼冒金星。



幸虧他演戲用心,得到火雞仰慕。


“她最喜歡你抱着小孩的那個廣告,説你很有愛心。”


無數貼畫、廣告圖貼滿了火雞的餐車,她是他最忠實的影迷,把他塑造的角色當成一個活生生的人。



曾經,火雞為了素不相識的食神,被人臉上砍了一刀,破了相。


如今,她為了萍水相逢的史提芬周,不惜空手奪刀,血灑街頭。



演戲需要天分,當食神同樣需要。


一句“爭什麼,摻在一起做成撒尿牛丸吶,笨蛋。”雖然差點惹來殺身之禍,卻也一語點醒眾人。


百斬千錘的牛肉,加上撒尿蝦做成的餡料,一口爆漿撒尿牛丸讓火雞和鵝頭握手言和不説,更是成了史提芬周東山再起的關鍵道具。



三人圍坐在彈彈彈的撒尿牛丸前,暢想賺到錢之後該如何享受。


火雞想換一台新卡拉ok,鵝頭要買房然後收租,史提芬周説出了讓兩人目瞪口呆的宏圖遠景——開分店、上市集資、炒股票、炒地皮。


賺錢要有遠見,更要有熱情,曾經失去的,一定要親手拿回來。


在一次柴靜對周星馳的採訪中,前者問後者:把錢看得很重,愛錢勝過愛朋友。出行常常坐出租車,把自己收藏的一輛古董法拉利讓混音師拿去隨便開。這兩個人,哪個是真實的周星馳。


星爺:很難説,每個人都會有不同的想法。


然後他説,這些都是真實的。



進而談到對於錢的態度,星爺説,當然是希望多賺一點錢。你知道我小時候窮。有機會的話就希望可以憑自己的能力多賺一點錢,這個是絕對的。


他這麼説,也這麼做,從90年開始炒房、買商鋪、辦公司。星煒、彩星、星輝,《食神》正是他創辦星輝後,第一部投拍作品。



有人説他“摳門”“愛錢”,説得咬牙切齒;有人爆料他汶川地震捐款3000萬,他本人拒絕透露數目。


星爺説過一個故事,小時候他偷拿家裏50塊錢,也就是一家人一個月伙食費。媽媽回家發現錢不見了,又打又罵,星爺忍住沒説,隨後看着母親坐在一旁自言自語:不能這樣啊,錢不能丟啊......


既是憑本事賺的錢,人家想賺多少,跟你有什麼關係?


史提芬周有過一段刻骨銘心的感情,那還是學生時代一次謀劃已久的邂逅。


笑靨如花、長髮飄飄、咬着冰棒的鐘麗緹,是史提芬周對於愛情所寄託的一切美好幻想。



縱使火雞對他有情有義,但齙牙刀疤臉,足以讓他望而卻步。


她先是愛上食神,然後愛上史提芬周,火雞希望這份愛能得到迴應,所以讓小弟肥雪趁機把自己一片痴情透露給他,不惜追隨他一路北上,只為一顆心。



後面的事,我們都知道了。


星爺和羅慧娟相戀多年以分手告終的愛情故事,讓人扼腕歎息。



他太忙了,有太多事要做太多電影要拍,但不是沒有想過結婚。


而如今滿頭白髮的星爺,再提起結婚的事時問,我現在這樣子,你看還有機會嗎?



火雞死心塌地愛着史提芬周,無論他是不是食神。


但史提芬周不這麼想,他要奪回“食神”稱號,要報仇雪恨,要重回江湖之巔。


也因為,他接受不了火雞的容貌。


他對美的執念,是一份平平無奇的炒飯,都要經歷放在基圍蝦裏蒸熟、加入極品鮑魚榨的汁、極品官燕炒,才能入他的法眼。



用水晶膠和雙氧水製成的鮮花彩虹拔絲又如何,只要好看就行。


但好看,真的比好吃還重要嗎?


經歷失去,方知後悔莫及。


星爺説,假如可以重來,希望自己就不要那麼忙了,把時間用來幹自己喜歡的事。


至尊寶説,曾經有一份真誠的愛情放在我面前,我沒有珍惜,等我失去的時候我才後悔莫及,人世間最痛苦的事莫過於此。


史提芬周手握畫着心的紙片,一夜白頭。



陰差陽錯,他在少林寺學得一身武藝。學成歸來,本欲以佛跳牆和唐牛一較高低,但想要做出世間美味,從來沒有那麼複雜。


夢遺讓他問自己,一生中吃過最好吃的東西是什麼。


他想到的不是自己在鏡頭前為了作秀吃過的山珍海味,不是爭奇鬥豔的美食佳餚,而是好吃到讓他流淚的叉燒飯。



幾片叉燒、一根青菜、一個雞蛋、以及一碗白米飯,而已。


“只要用心,人人都是食神。”


好吃的飯沒那麼難燒,只要用心;好看的電影沒那麼難拍,只要用心;愛一個人沒那麼難,只要用心......



在砸食神場子時,唐牛説了一句,越簡單的東西越難做得好吃


如果你能理解周星馳為了拍《食神》裏苑瓊丹不到一分鐘的戲拍了近百遍,為了追求真實感在《少林足球》裏用真酒瓶把黃一飛砸傷,也就能理解這句話,也就能理解星爺的電影,為什麼經久不衰。


因為他比所有人都用心。


食神説,用心做飯,一碗普普通通的叉燒飯都能成為人間美味。


一碗白米飯、一碟叉燒肉,還能如何用心?


關鍵當然是在食材的選擇上。


就像用心種植寶禾有機大米——在東北弱鹼性土地上,產出的健康弱鹼大米。純淨韌性的米粒,清香勁道的口感,適度微鹼的屬性...... 



沒有農藥殘留,沒有人為污染,完全人工耕種,施用有機肥料。入口清甜、易吸收、弱鹼性質有利於人體酸鹼平衡,原生態最好的精華,都保留在小小的米粒中。 


寶禾有機大米的用心,是在東北平原上,改良鹽鹼地花費難以計量的心血與汗水;


是一手打造了寶禾有機大米這個品牌的徐叔,買斷了經營權的土地,自己親身前往東北去種植,自己負責運輸和加工,自己直接銷售;


全程把控,沒有經銷商,在市場上同等品質的優秀大米中,小十君可以自信地説,徐叔這兒的價格最良心。 


好消息來了,6·18寶禾有機大米開倉放糧,多重驚喜享不停!


活動一:無門檻!進店就送全場通用5元券;

活動二:0元購!爆款大米十斤裝限量60份,砍價帶回家;

活動三:拼手速!2款爆款大米十斤裝限量100份,第二件0元;

活動四:買就送!雜糧買8贈1,每滿8件送1袋小米;

活動五:不限量!全場大米品類第二件半價。


還等什麼,趕緊把手指放在下面這張圖片上,掃碼進店!

▼▼▼


或者直接點擊下方小程序,進店搶購!

▼▼▼



- END -



 互動話題 

最近看了星爺哪部電影?

📪

 如何投稿 

微信後台發送“投稿”查看投稿要求



推薦閲讀


港片大佬 | 中環三太子 | 阿樂與冠希 | 香港女演員

香港導演北上之路 | 香港電影三問 港片沒有了港味 | 雙週一成


愛星爺的人都在看  

文章已於修改
https://hk.wxwenku.com/d/200950798