知曉你的血壓嗎?——世界高血壓日

營養進萬家2019-05-25 21:30:20

5月17日

世界高血壓日

2019年主題

知曉你的血壓


高血壓

最常見的慢性病之一

心腦血管疾病的主要危險因素

2010-2013年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示

我國18歲及以上成年人高血壓患病率

25.2%

每年200萬人死亡與高血壓有關


什麼是高血壓?

心臟不停跳動,間斷性射血,在心動週期中動脈血壓發生週期性的變化。

  • 心室收縮,血液從心室流入動脈,此時血液對動脈的壓力最高,稱為收縮壓(SBP)

  • 心室舒張,動脈血管彈性回縮,血液仍慢慢繼續向前流動,但血壓下降,此時的壓力稱為舒張壓(DBP)


收縮壓≥140毫米汞柱和/或舒張壓≥90毫米汞柱即為高血壓


與什麼有關?

嚴重後果!

如何控制?

對於控制血壓,怎麼才算健康飲食?



穀類和薯類

增加全穀類和薯類食物的攝入,粗細搭配。視體力活動的不同,每日穀類和薯類的攝入量不同,輕、中度體力活動的高血壓患者,推薦每日攝入穀類150g~400g,其中1/3~1/2為粗糧和雜糧。少食用或不食用加入鈉鹽的穀類製品如鹹麪包、方便麪、掛麪等。

動物性食品

選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品,每日攝入魚蝦類約25g~50g,禽肉25 g~50g,蛋類25g~50g, 畜肉類25g~50g。少食用或不食用高鈉鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食品。

優先選擇脱脂或低脂牛奶、酸奶,推薦每日攝入奶類200g~300g。

豆製品

每日適量食用豆製品,例如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等。推薦每日攝入豆腐乾50g,其他豆製品按水分含量折算。不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、鹹豆汁等。

25克豆製品=50克豆腐乾=50克素什錦=65克北豆腐=120克南豆腐
蔬菜水果

每日蔬菜攝入量為500g,至少3個品種,最好5個品種以上,且每日攝入的蔬菜中要有深色蔬菜、葉類蔬菜等;推薦食用富鉀蔬菜例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等;水果攝入量至少200g,每天至少1個品種,最好2個品種以上。

堅果

可適量食用堅果,每週50g左右,食用堅果時應注意控制攝入的總能量,合併肥胖和超重者應注意防止攝入過多的脂肪,以免增加體重或導致減重失敗。

油脂

優先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油。推薦交替使用不同種類的植物油,每天烹調用油控制在20g~30g。少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品(如蛋糕、點心、人造黃油等)。

酒、水、飲料
  • 不宜飲酒,儘量戒酒。

  • 不宜飲用含糖飲料和碳酸飲料,可適量飲用白開水、茶水(紅茶和綠茶)、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁,保證攝入充足的水分。

其他
  • 少食用或不食用特別辛辣和刺激性食物,也不推薦飲用濃茶和濃咖啡。

  • 高血壓合併水腫、腎功能不全等患者適用無鹽膳食;高血壓危象或合併心衰等患者適用低鈉膳食,且應適當注意限制水分的攝入。無鹽膳食和低鈉膳食以及水的限制量需遵循臨牀醫師或營養師的指導。

  • 高血壓患者合併高尿酸血癥或痛風時,除遵循以上膳食原則外,還要限制富含嘌呤的食物,優先選擇嘌呤含量低的食物,例如奶類、粗糧、蔬菜、水果,儘量少食用動物內臟、牛羊豬肉、肉湯等。

  • 高血壓患者服用華法令等抗凝藥物治療時,需適當限制富含維生素K的食物,例如紫菜、莧菜葉、香菜、西蘭花等。

  • 高血壓患者合併糖尿病、慢性腎臟病變以及妊娠高血壓和兒童高血壓患者,應聽從臨牀醫生和(或)營養師的指導意見。

內容參考:《WS/T 430-2013 高血壓患者膳食指導》

圖片摘自:醫學美圖

https://hk.wxwenku.com/d/200630887