雞翅的第101種做法之“鹹蛋黃炒雞翅”,味蕾醉了~

日日煮DayDayCook2019-05-22 22:05:33


鹹蛋黃炒雞翅



雞翅可以説是非常日常又十分美味的一種食材了,處理方便,做法百變,鍋妹就獨好這一口,滿足鍋妹骨頭肉的需求~(鍋妹詞典:骨頭肉即帶骨頭的肉)


雞翅的百變做法

滷雞翅、煎雞翅、炸雞翅、烤雞翅、蒸雞翅、煮雞翅、燉雞翅、燜雞翅……

可樂雞翅、紅燒雞翅、檸檬雞翅、啤酒雞翅、微波雞翅、新奧爾良烤雞翅……


雞翅的第101種做法

  • 雞翅的專屬馬殺雞使得味道鮮濃

  • 鹹蛋黃蒸熟攪碎後的芳香四溢

  • 雞翅裹上粉,和融化的鹹蛋黃爆炒升温



鹹蛋黃和雞翅組的CP

妥妥C位出道



雞翅還是那個雞翅,蛋黃還是那個蛋黃,但兩者撞在一起就是美味的翻滾升級!不管是困了還是餓了,來一個保準你精神滿滿~


鹹蛋黃口味的雞翅,是我沒有吃過的美味了,香脆的蛋黃外殼,嫩滑香爽的雞肉,一口下去的酥脆鹹香,滿足!


嘴巴想吃手卻不會做?

不慌的,

跟着鍋妹學,

保準你天天吃得美味又健康~


食材




雞中翅500雞蛋1個鹹蛋黃80

雞粉3澱粉150黑胡椒2克

鮮辣粉4料酒5毫升

鹽2克


步驟


01

將雞翅用鹽、雞粉、黑胡椒和料酒醃製20分鐘




02

將鹹蛋黃入蒸鍋蒸制10分鐘,搗碎備用




03

用雞蛋、水、鮮辣粉、澱粉調製成麪糊,裹上醃製好的雞翅





04

180度油鍋炸至上色定型撈出備用




05

鍋內加入油放入鹹蛋黃碎小火炒制融化




06

放入炸好的雞翅翻拌均勻出鍋即可




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