今日特供,本店招牌菜

新星出版社2019-05-13 22:09:57

尊敬的客人,歡迎來到斯比羅餐館!

 

很高興告訴您,今晚您就能品嚐到斯比羅餐館不定時提供的招牌菜:艾米斯坦羊肉。這種羊來自阿富汗和俄國的高原交界處,數量極其稀少,食材就已是極品;配合上我們餐館大廚的完美技藝,絕對是您這輩子從未品嚐過的美味。不信請看本店十年常客拉夫勒先生在服務員沒有先給他上菜時愠怒的語氣,和他的同事,剛來兩個星期、第一次吃到本店招牌菜的科斯坦先生滿足的眼神。



這兩位先生來自《希區柯克劇場》第五季第十二集,故事改編自斯坦利·艾林的成名短篇處女作《本店招牌菜》。書中沒有描述這份招牌菜到底多好吃,因為已經無法用語言形容,但科斯坦先生第一次到斯比羅餐館時吃到的日常菜系——沒有鹽、胡椒或任何調料,只是一塊浸在渾濁肉汁裏的肉,就已經是他從未吃過的佳餚:“他剛嚥下一塊肉,就已經迫不及待地想再吃一塊,一塊接一塊。”據已經吃過很多次的拉夫勒先生來説,比起艾米斯坦羊它連十八線都排不上。

 

當看到結尾知曉前因後果後,再回頭尋找蛛絲馬跡,我發現一切都發生得那麼自然。這篇小説發表在了1948年的《埃勒裏·奎因神祕雜誌》(Ellery Queen's Mystery Magazine)上,並且贏得了那年的埃勒裏·奎因獎最佳短篇處女作獎。在整個創作生涯中,艾林共出版了十四部長篇小説和四部短篇小説集,曾三度獲得有“偵探小説界的奧斯卡”之稱的“愛倫·坡獎”,1981年,他被授予美國推理作家協會的最高榮譽“大師獎”,《時代》專欄作家馬塞爾·伯林斯曾評價他:“斯坦利·艾林是犯罪短篇小説上無與倫比的大師。”這些短篇故事因其設置的每一個細節和巧妙的想象受到許多評論家的高度評價,2013年新星曾出版以其處女作命名的短篇小説集《本店招牌菜》,此次時隔近六年的增訂版比第一版多了三個故事:貝登鮑爾的跳蚤、不該問的問題和第十二尊雕像,分別講述了馬戲團的跳蚤、電刑官(劊子手)和電影攝製組的故事,相信你會喜歡。



在短時間內講一個完整的故事,同時給讀者/觀眾留下無盡回味,讀《本店招牌菜》時會想起同樣是以懸疑為主、用二十幾分鍾講一個故事的《世界奇妙物語》《9號祕事》等劇集,“如果我會拍電影就把它們拍出來了”的想法又盤桓在我心中,而本次“我想拍的東西早就有人拍了”定律也出現了,半個世紀前,《希區柯克劇場》共改編了七個艾林的短篇,除了劇情本身,希區柯克本人在開場和結束的插科打諢也很精彩哦。


看完《本店招牌菜》的希區柯克一言難盡的表情


短篇小説重在“精”,不需要宂詞贅語,要在一個短故事中準確把握人物、衝突、過渡、高潮、結尾等因素的入和出、輕和重。從童年時期開始,艾林就本能地感覺到愛倫·坡、莫泊桑等大家能將一個故事的精華濃縮到極致。他相信“真實的魔力”,所以將很多故事設置在了日常生活中:夫妻感情問題(愚者自將),普通人家出身的亞瑟對富家子弟的嫉妒(最美好的一切),如何處理鄰里關係(抉擇時刻),家暴男(背叛者),老人贍養問題(布萊星頓法)等等,而每一個故事的結局,無論看起來多麼不可預測,都像厄運般不可避免。


我心底裏一直覺得,短篇小説比長篇小説更加剋制,也更容易迅速製造一種奇特而有趣的餘味,無論這種餘味是好還是壞。


這本書大多數故事都在講人性之惡,有時極盡辛辣諷刺,有時又娓娓道來。而他所鍾愛的剋制與餘味,使艾林在那些最著名和最受喜愛的作品中選擇不講完整個故事,總讓讀者自己填寫這些空白,也就是所謂的“開放式結局”。讀完整個故事,我們“被迫”思考“為什麼、怎麼辦”,提出“假設......”的可能性,或者試圖將他故意沒有説清楚的線索聯繫起來,甚至與故事中的人物一起面臨沉重的道德困境(抉擇時刻)


以《本店招牌菜》中世界上最好吃的一道菜開局,用《全世界最後一瓶酒》中的傳奇美酒收尾,尊敬的客人,我們誠摯邀請您品嚐這桌懸疑短篇盛宴。


簡介:《本店招牌菜》收錄了美國懸疑大師斯坦利·艾林的十六篇短篇小説,為讀者中展現了一個艾林式的詭異世界:

好奇的食客對一家神祕餐館不時供應的招牌菜趨之若鶩,不斷央求餐館老闆讓他參觀廚房,探尋美味佳餚的烹飪奧祕。終於有一天,餐館老闆為他打開了神祕的廚房之門……

招牌菜為何讓人慾罷不能?井然有序的艾伯比先生將如何擺平他的第六任妻子?死刑執行人內心最隱蔽的祕密是什麼?到底哪種謀殺才能稱得上是完美犯罪……

人性的黑暗與生活的荒誕一幕幕展開,彷彿一場永不終結的黑色電影。


https://hk.wxwenku.com/d/200504419