聽説吃這道腐皮煎肉卷,可以包住幸福、財源滾滾來!

日日煮DayDayCook2019-05-09 20:37:45


腐皮香乾煎肉卷


五一的時候,鍋妹和舍友來了次説走就走的旅行,目的地就是廣州。大家都知道廣式早餐的樣式非常豐富,但大都偏向煎炸食品(偶爾嚐嚐也未嘗不可)。其中有一道就特別吸引鍋妹,那就是腐皮卷!別看它不是一道富貴的菜.卻是一道家味很濃的菜哦~有着老一輩傳統影子的美食,寓意財源滾滾,包住幸福!光想想這寓意,心裏就特別美!



而且,據廣州這邊的師傅説,腐皮卷特別容易上手,像鍋妹今天推薦的腐皮香乾煎肉卷,就十分簡單!只需將拌好的餡兒包裹在豆腐皮兒裏,放入油鍋煎3分鐘,一道金燦燦、黃亮亮的腐皮香乾煎肉卷就完成了!


是不是覺得非常簡單?那就快跟着鍋妹做起來吧!



食材


腐皮:3張;肉糜:150克

葱白末:20克;料酒:5毫升

香乾粒:20克;澱粉:5克

雞蛋:1個;雞粉:5克

鹽:4克;蠔油:5克

老抽:5毫升;糖:3克

水:40毫升


步驟

01

肉糜內加入香乾、料酒、葱白、雞粉、鹽、蠔油、雞蛋、澱粉攪拌均勻




02

將肉糜包入腐皮內,捲成肉卷




03

鍋內入油煎至上色後,加入水、老抽、糖,大火燒3分鐘,收汁出鍋





這麼簡單
快來試試做做看!





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