藍天白雲晴空萬里,也許你要的愛情能在這道菜裏找到答案~|愛情三部曲

詹姆士的廚房2019-04-17 00:19:11

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在我看來,愛情就像這首歌唱的一樣:藍天白雲晴空萬里,突然暴風雨...在你的心中,愛情是怎樣的呢?今天在《詹姆士的廚房》師父也將用一道獨特的料理來給出他心中的答案——愛情三部曲——會是怎樣的一道料理呢?一起來看看吧~




篩網、湯鍋、料理棒、噴槍、水晶碗



鹽                                                適量

蒜頭                                              1顆

牛奶                                              1杯

菠菜                                              1把

洋葱                                           1/4顆

橄欖油                                          適量

鮮奶油                                           1杯

熟馬鈴薯                                        1個

幹辣椒末                                        3匙

可生食鮭魚                                     1塊

意大利辛香料                                  1匙


【1】壓制馬鈴薯泥

將蒸熟的馬鈴薯掰碎,然後用鏟子將馬鈴薯過篩壓成泥裝入碗中備用。

這樣壓出來的土豆泥口感比較細緻綿密。


【2】加入牛奶

在馬鈴薯中加入牛奶,攪拌均勻。

加入牛奶可以讓馬鈴薯口感更綿柔。


【3】調味

向馬鈴薯碗中撒入適量鹽,攪拌均勻。


【4】汆燙

將洋葱切成片,菠菜切成段,放入滾水鍋中汆燙。

用汆燙來代替煸炒,能減少油脂,

以免口感發膩。

【5】攪打

將汆燙好的洋葱和菠菜放入料理杯中,加入適量鹽、牛奶、鮮奶油,攪打成濃湯。


【6】過濾

將打好的湯汁倒出過篩,使口感更細膩。


【7】配製辣椒

將幹辣椒末、意大利辛料、鹽加入碗中備用。


【8】製作辣椒油

將蒜頭拍碎,放入加了橄欖油的鍋中煸炒出香氣。然後將熱油淋入辣椒碗中,攪拌均勻。再將油辣椒過濾,保留辣椒油備用。


【9】製作鮭魚玫瑰花

將可生食鮭魚切成薄片,然後捲成玫瑰花的形狀。


【10】炙燒

用噴槍炙燒鮭魚玫瑰花直至變色。


【11】盛盤

將馬鈴薯泥鋪在成品盤底,將三文魚玫瑰花放在馬鈴薯泥上,撒上適量鹽。將過濾後的牛奶菠菜湯汁倒入杯中,再將過濾後的辣椒油倒入另外一隻杯中。



這就是師父呈現的愛情三部曲。藍色的盤子搭配奶白的土豆泥襯托出鮭魚玫瑰的嬌美。再將清甜的牛奶菠菜汁淋入其中,便如沐浴在愛河裏的人一樣感受着藍天白雲晴空萬里的好心情。可是愛情有時候又會像暴風雨來臨,讓人措手不及。最後淋入辣油的瞬間不正是這樣的感受嗎?每個人對愛情的體會不同,你是否也有同感呢?


愛情三部曲:“我長這個樣子!”

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什麼是愛情

晶晶:什麼是愛情呢?

老詹:舉個例子,好比你交往了一位芭蕾舞者,

但是你之前從來不懂什麼是芭蕾舞,

也完全不知道怎麼去欣賞。

但是和這樣的人在一起之後,因為你喜歡這個人,

所以當她芭蕾舞演出的時候,

你會願意坐在第一排欣賞她的演出,

慢慢去理解什麼事芭蕾舞。

晶晶:就是完全不同的兩個世界,

但是因為愛對方願意去了解。


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