食至今日|30歲裸辭去鄉里當6年“村姑”,也只有她能做出神仙級鄉野美味~

日日煮DayDayCook2019-04-15 15:47:39


達人週刊第17期

春日新食特輯


春日新食——鄉野中的春食,帶着最質樸的清香,呈現在城裏的一道道菜餚中。



愛做美食的鼕鼕

微博粉絲22萬

自媒體博主

高度自律的二胎媽媽




寫給過去與未來——


2018年的1-6月,我還是一個在上海郊縣小村裏生活的一個“土味村姑“。



作為一個多年生活在鄉村的人,這邊村裏房子租約到期,那邊2個孩子陸續到了要讀書的年齡,怎麼辦?


綜合各種因素:回城!我們就這樣從鄉村搬回了城市。


多年村姑生活,除了會做飯和一堆鄉村生活的經驗,沒別的了。雖然老公有工作,而我不願在家成為那種在家等老公下班,抱怨今天菜場的青菜昨天賣3塊5,今天怎麼賣5塊的人。


於是36歲的我決定重新開始,開啟自己的別樣人生。而分享自己的烹飪經驗與來自生活的心得,就是最好的方式。


最近,心繫着鄉村生活的鼕鼕,來到了今年大熱的兩家米其林一星餐廳——南麓·浙裏大蔬無界,希望在這裏尋找到春季最時新的菜餚。



達人説

説實話,城裏的生活,跟村裏,還真不一樣。


比如我們在村裏生活,基本每天門就敞開着,人不在家,門也照常開着;過着日出而作,日落而息,天天曬網,難得打魚的日子。這就是後來我從城裏人那裏聽到的叫做“舒適區”的東西。



6年“村姑”生活,“野生”出鼕鼕的廚房
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鼕鼕今年37歲了,作為一枚愛做飯的2個寶寶的媽媽,她把家庭看成是最重要的事。同時,因為對做飯的熱愛與堅持,通過不斷地學習與完善自我,如今她已在各大社媒平台收穫了幾十萬粉絲。



未來,她還將繼續做自己所熱愛的事,讓更多人愛上做飯、愛上生活。


鼕鼕曾經在鄉村生活過整整6年,因為她所有關於美好生活的期待在於:農婦,山泉,有點田



每天太陽出來就起牀,便從後院採摘新鮮的蔬菜帶回前屋的土灶廚房開始做早餐,做好早餐在院子裏,曬着太陽,迎着小風,一邊吃一邊聊天......


在村裏的六年,她練就了自己種菜,豐衣足食的日子,所以做菜的手藝也越來越好,後來居然有人大老遠的跑來,就是想坐在她家的院子裏,曬太陽,看她做菜,跟鼕鼕聊聊村裏的生活。



慢慢的,鼕鼕的廚房,就這樣慢慢在村子裏,生長出來了。


在村裏,每次隔着小河看對面孫叔家的煙囱冒出的炊煙,大致可以猜出,今天孫叔家貼餅子,還是蒸包子,然後擇機路過,或者假裝路過,進去蹭個包子吃吃,請教一下山東人家做麪食的祕訣是什麼。

我還常常去青蛙媽媽家,她教了我很多台灣人做菜的心得,趙莉是江西人,她媽媽做的菜地道的江西口味。玄子是朝鮮族,我在她家吃到了她爸媽做的家鄉菜,至今回味;

還有菠菜大叔,別看他是是公司副總,在村裏的大灶做飯的時候,他就有一種大廚的範兒。



鼕鼕説,與村裏人的相處,她得到了很多做菜以外的東西。大家互相蹭飯,上門洗碗是她們村流行的社交方式。鼕鼕説:“現在想來,能把五湖四海的人匯聚在一起的事情,非吃飯莫屬。”



從鄉村到城市,開啟生活新篇章
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6年的鄉村生活讓鼕鼕感覺到無與倫比的快樂。對她來説,感覺有點難熬的日子是18年,孩子長大了要回城市讀書的時候。她即將離開生活多年的小村子,內心一萬個捨不得。幸好,即使離開小村,村民也熱情地邀請鼕鼕家一起吃飯。原來食物,從未讓大家分開過。



進城後,鼕鼕發現大家很少在家做飯。每次她從菜場買菜回來,總是能看到很多送外賣的小哥,風風火火送餐忙。鼕鼕説:“我在樓道里很少聞到哪家鄰居今天做了什麼菜,城市的生活,少了一些煙火氣。”



 



不過,對於她來説,即便回到城市,她依舊喜歡在家做飯,也喜歡請朋友來家裏吃飯的人。她在家時就想着給孩子和家人做點什麼好吃的。只要有空就會逛家附近菜場、超市買菜回來自己做飯。



2018年年初,鼕鼕在朋友圈曬自己做的菜,然後做成了【鼕鼕的家常料理】, 把平時做的菜拍下來,有時候寫上步驟和心得發佈在朋友圈,朋友圈的裏喜歡美食或者會在家做菜的人就會交流,有的還會問怎麼做菜,現在翻看一下朋友圈,我已經做了360多道菜,而且還在持續更新中。


後來向鼕鼕請教做菜的人越來越多,慢慢的,鼕鼕也開始從:做菜轉變成教做菜的角色。



自己會做菜,不難;如何讓別人也會,才是關鍵。鼕鼕説自己也在不斷摸索和學習,也樂意分享。做飯這件小事並不難,把這件小事持之以恆地堅持下去,也並不簡單。鍋妹覺得,這大概是源於“愛”的力量吧。


一家人一起勞動、在一起有説有笑的飯桌,是她喜歡的家的模樣。



鼕鼕還想對從來沒下過廚的你説:關注愛做美食的鼕鼕,做飯真的很簡單!

    

鼕鼕送給大家的——

春天裏


食材:

黃瓜、青芒、蘋果、胡蘿蔔、春捲皮、生菜



做法:

1、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。


2、芒果去皮切薄片,再切絲。


3、生菜切絲。


4、蘋果切絲後,一齊捲入蒸好的春捲皮內。


春天裏就這樣完成啦!


五彩繽紛,這才是大自然的味道。


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