微刊|陝北“巧妹子”剁蕎麪比賽,盡賽出一位巧漢子!

定邊食文化2019-04-13 00:06:24



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四月八傳統日子,很多地方都有各自不同的風俗習慣。定邊縣安邊鎮,在這一天也迎來了一年一度的農曆四月八廟會,今年的廟會和往年來的有點不一樣,總是比其他時候更加熱鬧一點。


——柒小妹



在這一天四面八方的人,都會來趕廟會,燒香拜佛、祈福還家。人潮湧動,是熱熱鬧鬧的。今年的安邊四月八廟會卻是異常的熱鬧,因為定邊王家大院主辦的“巧妹子”剁蕎麪比賽在這裏舉辦。報名的參賽者都是定邊縣各鎮的村民們,個個精神抖擻,都有想拿個第一名的氣勢。比賽還沒有開始圍觀的人卻已經滿滿當當了,整個比賽場面也顯得十分熱鬧、引人注目。


圖片源於柒先泩「視覺空間」-李慶利攝

剁蕎麪,是陝北人尤其是三邊人的獨特美食和待客佳餚,也是非常有名的一種陝北傳統風味小吃。剁面是陝北婆姨的拿手本領,姑娘長到約14歲時,母親就開始手把手地教女兒學剁面,等到姑娘成人出嫁時,剁面技術已學到家了。姑娘會不會剁面,剁得好不好,是小夥子找對象時衡量女方手巧不巧的一個重要條件。


圖片源於柒先泩「視覺空間」-李慶利攝

剁蕎麪比賽開始了,“巧妹子”都手持自家的面刀,麻溜的開始了剁蕎麪,剁的好,自然迎來了陣陣的叫好聲,剁的不好,觀眾也喜歡湊熱鬧,倒喝彩。哎呀,這畫風不對,不是“巧妹子”剁蕎麪,怎麼有一位“巧漢子”在這裏?這可是惹得圍觀羣眾,又是一陣鼓掌,叫好聲呀,不過這位“巧漢子”也真是巧,這面剁起來一點也不輸給這些“巧妹子”

圖片源於柒先泩「視覺空間」-李慶利攝

廟會的氛圍也是相當的熱烈,這天專程來趕廟會,燒高香的人也是絡繹不絕,那高高的香火越燒越旺盛,祈求着今年能夠風調雨順,全家平安健康。四月八——就是一場盛大的廟會,而在這一天一場剁蕎麪的比賽的加入,更讓今年的廟會熱鬧了。



圖片源於柒先泩「視覺空間」-李慶利攝

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