Biángbiáng面-我們吃了幾百年,今日終於元神歸位!

吳曉波頻道2019-03-23 20:10:06


創造你我   國潮生活

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用傳統文化鏈接現代生活

Linking modern life with traditional culture




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Handwriting works name : 

Biángbiáng noodles (面)


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妙手回潮第十五季 之 

別開生面 biangbiang 面 


biangbiang面 陝西傳統美食!又稱“褲帶面”。麪條寬的就像褲帶一樣。一個成年人最多吃幾根就飽了!它歷史悠久到我們都沒法查閲。

中國小吃最棒最多的地方前三名必定會有陝西。當然來到西安,麪食是最不能少的一項。而麪食裏面最變態的一項就是今天的主角-biangbiang面!!中國最多筆畫的漢字之一!同時也是一個寫不出來的漢字!嗯~現在知道了吧!最變態的不只是面!!還有的名字!


將一碗麪穿在身上,是一種怎樣的體驗?



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Wonderful people change their hands wonderfully

妙人 妙手 改千秋





妙手回潮 -  biangbiang面 (褲帶面

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work 

biangbiang 面的製作過程中,因為有biang、biang 的聲音而得名。

舌尖上的中國第二季,腳步單元有一段正是講的藍田一家農户做的biangbiang面,自然淳樸簡單。

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這一對老夫婦如今已經在陝西西安的白鹿原開了一家biangbiang面的店。


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圖片出處 - 華商報




影像

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mv


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視頻出處 - 舌尖上的中國

總導演 - 陳曉卿

腳步單元導演 - 李勇





一首歌!

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music


應景的一首歌,是一個好的開始!陝西話~這首歌也是大家的一位同行唱的,畢業於西安美院油畫系。搞藝術的出人才!腦袋滿了口袋才能滿!



如果你是一位知道或吃過biangbiang面的朋友!

轉給你身邊的朋友看看~

一碗可以穿上身的   面!


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比起之前的腰纏萬貫,這次的創意比較簡單粗暴。

因為biangbiang面 又稱為褲帶面。這是我們創作的最基礎來源。叫了幾百年褲帶面,今天終於熬出頭了!成為了一條 真正意義上的 “褲帶”!


別開生面的創意和設計元素是完整的採用 - 

陝西做面的元素。




BailuVillage -

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因為陝西的麪食食材大都一樣。所以設計元素均來自各種面的配料。下面我們按照電視劇《白鹿原》裏面張嘉譯吃麪的過程來闡述設計創意誕生的元素。紅色小字為產品設計元素。



01 擀麪 

麪粉一般發米黃色

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02 下面 

開水,下面

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03 做臊子 

陝西的麪食一般都會有這個,

一般用來做面的輔助材料。讓面更好吃。

臊子裏面有肉丁、調料、蔬菜、蒜等

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04 放辣子拌麪 

一般面出來後,用碗盛

人們會加很多紅色辣子。

攪拌後再吃。

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05 吃!!!

蹲下,然後大口,不停的吃~

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biangbiang 面

上面紅色部分的文字構成了完整的產品。


碗裝面、米黃色腰帶、biang字口訣

水紋布料(開水煮麪)、葱薑蒜畫面

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吃貨~這次吃出了一個新的維度!

一種夾雜着鄉土麥芽和泥土的腥味

彌散着大鍋和柴火相互作用的化學反應

但又無法遮掩內在潮流時尚嗅覺

一絲絲愛馬仕古奇驢牌的影子湧上心頭

瞬間從青銅轉化為 王者!

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最後我們的表情定格在下圖

奧~嗚嗚嗚嗚~

吃?還是不吃?




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別開生面 biangbiang 面 


這次腰帶我們升級為軍用卡扣。一別close 一開open便是腰帶使用的過程。這也是我們為何叫“別開生面”的原因。


biangbiang 面的 biang字是中國最複雜的一個字之一。屬於臆造漢字,全漢字57劃。自己一致認為這是中國漢字最潮的一個之一。


書寫筆畫順序:

丶丶乛丿丶丿乛一一乛乛丶丶一一一丨乛一乛乛丶一丨一一一乛丿丶一丨一一丨乛丶丶丶丶一丨一一一乛丿丶丨亅丶乚丶丶丶乛丶


biang字 有個寫法的口訣傳了百年,一共有很多版本.而我們選用了最簡單易懂的一個:


經典口訣

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一點飛上天 黃河兩頭彎 八字大張口 言字中間走 左一扭右一扭 你一長我一長 中間加個馬大王 心字底,月字旁 一個小勾掛麻糖 坐個車子回咸陽;


我們採用的精簡版口訣

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穴言幺幺馬長長,心月立刀走之旁。


腰帶背後我們選用的是金邊水紋,因為水煮麪,所以水紋最為合適。褲帶面的麪粉是由小麥磨製而成,所以發黃色。當加入辣子攪拌後會呈現類似卡其色或者灰黃色。所以腰帶採用卡其色。腰帶上的拼音和英文字母選用白色刺繡文字,呼應麪粉本來的白色。


仿瓷器的麪碗,是快遞最有感覺的方式。

如同點了一份快餐。


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各位,面已做好。等你;來嘗!

店內已同步上市!


吃貨們!什麼都別説了~都安排上!




the end

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我們

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about us


妙手回潮-

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妙:妙計相傳;手:手製復燃;

回:古今回觀;潮:再現國潮。

Miao: Wonderful idea pass on

Hand: Make a rejuvenation

Hui:Back to past view present

Chao: Reproduce the national tide


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