【揭祕】牛油果,脂肪含量水果中排第一!健身的人到底能不能吃↓↓

台州交通廣播2019-03-21 16:46:56

隨着健康飲食的流行,牛油果這種小清新的食物從無人知曉變成了餐飲界的網紅。由於它口感細膩、風味獨特,受到了廣大吃貨的認可。關於牛油果,網上有傳言稱:牛油果的脂肪含量非常高,經常吃牛油果不利於我們的身體健康。


傳言是真的嗎?央視財經《是真的嗎》求證事實的真相↓↓


中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任 左小霞:


牛油果在所有的水果中脂肪含量是最高的,大概15%左右。但是牛油果中脂肪的構成是多不飽和脂肪酸,能佔到80%以上。這些多不飽和脂肪酸能夠降低血中的膽固醇,對血管的通透性維護非常好。所以牛油果雖然脂肪含量高,但確實很有利於健康。



中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任 左小霞:


牛油果裏的纖維素含量非常高,一個牛油果大概相當於兩個紅薯和兩根萵筍的纖維素含量。


膳食纖維是我們人體容易缺少的一種營養素,它能夠潤腸通便,減少一些腸道疾病,牛油果含有豐富的膳食纖維,利於腸道健康。



另外,牛油果裏葉酸非常豐富,一個牛油果含有57微克的葉酸,這個含量相當於我們平均每天需要的葉酸含量大概1/4左右。牛油果含有的葉酸對老人的腦卒中、對胎兒的神經管畸形預防都非常有幫助。



此外,牛油果裏含有的鉀元素比香蕉還要高,還有維生素E,對肌膚的保護以及高血壓的防治都有一定幫助。


既然牛油果對我們的身體有這麼多好處,那是不是吃得越多就越健康呢?

中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任 左小霞:


牛油果雖然有着森林黃油與森林奶油的稱呼,但是100克的牛油果所含熱量是160千卡,160千卡大概相當於兩個小雞蛋的熱量。所以牛油果的脂肪含量還是比較高的,不建議多吃,每人每天大概半個到一個就可以了。



專家還告訴我們,牛油果是高脂低糖的水果,所以對於糖尿病患者也有一定的好處。牛油果該怎麼吃營養才最豐富呢?

中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任 左小霞:


牛油果生吃比較好,這樣裏面的一些維生素、礦物質不會遭到破壞,口感也是不錯的。此外,可以把牛油果替代成沙拉油。



再有就是把牛油果切成小丁,放在牛奶與酸奶裏,對老人、小孩以及成年人吃都非常不錯,而且營養也很豐富。



專家還提醒我們,畢竟牛油果的脂肪含量與熱量比較高,所以減肥以及腹瀉人羣還是少吃為妙。


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來源:央視財經《是真的嗎》

本文編輯:張曉璇

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