藏在棚户區10多年火鍋魚店,又小又破還拼桌!背LV穿AJ也要去排隊!

重慶吃貨王2019-03-19 23:52:20



李家沱資深好吃狗推薦的

十年老店

人均70吃到巴適


這家店就在李家沱先鋒村的江家院小區,如果不是熟人帶根本找不到。居民樓下的小門面,招牌藏匿在鬱鬱葱葱的樹枝背後,一不小心就會走過。



兔子去的時候正好是週一,據説週一是他家生意最一般的時候,儘管這樣,還是坐得人滿院滿的!


很多人來這兒吃飯就是喜歡一堆人吵吵嚷嚷的江湖氣,划拳的、吹牛的、唱歌的... ...全都一臉放飛自我的樣子,但如果你喜歡安靜的氛圍,會覺得這裏像是炸了鍋一樣鬧騰。



店雖然不大,但從每天新鮮食材的採購到每一味佐料的配比,都有自己的講究,也正是因為這些小細節之處的講究,吃起來會讓人覺得有一種安心的穩妥感。



他家只賣一種魚,就是羅非魚,唯一的選頭就是幾斤幾兩。價格也不貴,用料也很實在,再加上地道的重麻重辣,來這兒吃過一次的人都會記憶深刻。



稱魚的過程,兔子覺得可以用過五關斬六將來形容,穿過院子裏大大小小的桌椅,走進大廳,繞過桌上當日現切的泡菜,穿過靠牆處幾筐新鮮食材,才能進入廚房選魚。



一上桌,一股濃郁的酸辣氣息猛地竄進了鼻腔,整個房間裏都回蕩着香氣。



仔細一看,湯麪上飄着一層密密麻麻的青花椒,誒呀,這個好安逸,兔子的口水都瘋狂外湧!



濃郁的酸味來自他家獨家祕製的醃酸菜,據老闆説他家酸菜、泡海椒、泡姜、泡蘿蔔這四種醃製類的鹹菜,每一種一年至少要泡上一萬斤才能供得上每天的消耗。



鮮嫩的魚肉吸飽了湯汁,變得更加軟滑,輕輕一夾,魚肉就從骨頭上脱離開來。



講真,兔子這一次可是左手筷子右手漏勺,左右開弓,才算吃到了它!



羅非魚肉多刺少,完全可以大口大口的吃!越靠近魚腹的肉質越嫩,這鍋湯真是辣得嘴發燙,麻到嘴皮直抖,酸到牙齒髮顫也捨不得放筷子!



來這兒吃魚最好一次性點足量,後續再加魚就沒有那麼入味了。



在這裏吃了無數吃的好吃狗們還摸索出來一套屬於自己的菜單,兔子也照着他們的吃法試了一下。




純手工碾壓的面塊,口感十分Q彈,最好多煮上一會再吃,等麻辣酸香滲入面塊之中,輕輕一夾,屬於麥子的清香便散發了出來,特別誘人!




嗦一口面塊,吃一口魚肉,又麻又辣還酸味十足,兔子吃完都還忍不住加點一份!



對兔子來説,煮魚的湯汁可全是精華,不能浪費!記得多點一點菜,還要再戰一輪。



在三三魚莊隔壁還有一家滷菜店,來這裏吃魚的回頭客一般都會搭配着滷菜一起吃。



滷製過的豆乾,軟軟嫩嫩的,一口下去滷汁味並不厚重,很清淡很解辣。



牛肉是這裏的必點,淡淡的滷香味,帶着韌性十足的口感,就算幹吃也很安逸。



藕片切得很厚實,吃起來糯唧唧的很軟乎,稍微帶着偏甜的口感,兔子不太喜歡但同行的小姐姐都很滿意。



兔子這一次來李家沱就一個感覺:真是遠啊!!!有車的小夥伴儘管開車來,找得到停車位算我輸,坐公交的小夥伴儘管走路去,去晚了一定沒位置!


本次消費:

羅非魚26元/斤

滷牛肉65元/斤

滷豆乾5元

面塊9元


 三三火鍋魚莊 



人均:54元

電話:13983471306

地址:先鋒村江家院小區東門

重慶貨王


  兔子請你吃頓飯,吃遍九區十二縣!  


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你知道兔子的缺點是什麼嗎

是缺點你點的好看

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