超簡單的家常下飯菜,素菜也能吃下兩大碗飯!

美食健康顧問2019-02-09 16:58:14



家常菜,沒有華麗的外表和精巧的技法,卻是每個人心中最美好的食物!下面這幾道下飯菜可是很牛的哦~別看它們素,照樣讓你吃下兩大碗!




香菇杭椒炒雞蛋




幹香菇10朵,雞蛋2枚

杭椒4個,大蒜5瓣

鹽2.5g,生抽5g,花生油


1.雞蛋兩枚打散備用。

2.香菇提前用温水泡至無硬芯發後切條。

3.杭椒洗淨切小段。

4.大蒜剝好切片。

5.平底鍋內放適量的花生油,油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出。

6.再放一點點的花生油,放入蒜瓣爆香。

7.放切好的香菇條。

8.放杭椒,加入一大勺的白開水,中小火翻炒至香菇熟透。

9.調入半勺鹽和一勺生抽,翻炒均勻。

10.放入炒好的雞蛋,小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。




茶樹菇燒豆腐




幹茶樹菇30克,豆腐一盒

青紅椒各一個,蒜瓣

鹽,蠔油,花生油


準備:

1.幹香菇30g左右,用温水泡發後去蒂備用。

2.北豆腐一盒,切片備用。

3.青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊。


做法:

1.平底鍋放少量的花生油,將切好的北豆腐煎到兩面金黃。

2.另起鍋,放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。

3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。

4.放入煎好的豆腐,翻炒均勻。

5.翻炒均勻後加適量的水和一小勺的蠔油,蓋上蓋小火燉一會,待茶樹菇變軟後大火收汁。

6.放切好的青紅椒,加一點鹽調味翻炒均勻後即可出鍋。




剁椒香芹炒魔芋




魔芋1袋約350g,香芹約200g

剁椒1勺,蒜瓣若干,生抽1勺

白糖半勺,水,花生油



1.魔芋拆袋後用清水沖洗兩遍後控水。

2.香芹洗淨後切段備用。

3.準備剁椒一勺和蒜瓣若干。

4.開一鍋熱水,將沖洗後的魔芋放進熱水裏煮3-5分鐘後撈出控水。

5.另起鍋,放適量的花生油將蒜瓣和剁椒爆香。

6.聞到香味後下控水後的魔芋,翻炒均勻。

7.放入切好的香芹段翻炒均勻。

8.放一勺生抽和半勺白糖,大火翻炒至魔芋入味即可出鍋。


魔芋的食用禁忌:

1.生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用。

2.消化不良的人,每次食量不宜過多。

3.有皮膚病的人少食

4、魔芋性寒,有傷寒感冒症狀的應少食用。


你還有什麼想吃的菜式,或者對於這菜式有什麼改進的地方,都可以留言和大家交流一下哦~


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