廚房,教給孩子最美好的人間煙火氣

億童父母學院2018-12-02 14:18:31


對孩子來説,什麼時候最能感受到親人的愛?不是你給他買各式玩具的時候,而是在一日三餐的瑣碎中,看着媽媽在廚房精心烹飪他最愛的菜餚,這種被重視的幸福感無與倫比。未來,他會記得媽媽的拿手菜、親手為他剝蝦殼;會記得生日時滿桌的大餐;會記得第一口奶油蛋糕的滋味……這些都是孩子幸福記憶的來源。


不少孩子都有屬於自己的“廚房夢”,幻想着自己有一天可以像媽媽一樣,做出美味可口的菜餚,讓家人稱讚。可每當孩子想走進廚房看看、摸摸時,媽媽的獅吼功就來啦:“這裏油煙重,出去玩吧!”“小心刀,危險!”“等你長大了,媽媽再教你!”……



我們太愛孩子,捨不得讓孩子做一點髒活、累活,捨不得讓孩子受一點委屈,但作為家長的你知道嗎?讓孩子進廚房做菜,並不意味着讓他們受苦,孩子其實可以在廚房裏鍛鍊很多的能力。


一、認識和理解食材

在廚房裏,孩子與食物之間建立的關係最為直接。對於廚房裏各種各樣的蔬菜,孩子可以觸摸、清洗、處理、切塊,並觀察它們在烹飪過程中的變化,這樣孩子能從視覺、觸覺、味覺等各方面瞭解各種食材,不斷積累生活經驗,在這種接觸中感受到最美好的人間煙火氣。


二、鍛鍊思維能力

做一份水果沙拉需要搭配哪些水果?如果想要多做幾份,材料比例要怎麼擴大?做美食的步驟和規劃,每一環節都需要孩子有自己的思考,這包括配料的比例、色彩的搭配、擺盤的藝術、時間的控制等等,而這些也涉及到數學、美術、時間管理等各個學科,廚房正是孩子學習和運用這些知識的好地方。



三、提高動手能力

讓孩子從小下廚,養成動手的好習慣,能讓他們的雙手更靈巧。學齡前的孩子擅長在模仿中學習,廚房裏的鍋碗瓢盆、刀叉瓶罐等都是孩子眼中好玩的東西。做美食過程中的敲、打、揉、拉等動作都是孩子願意去探索的事情,在動手實踐中,孩子不但能提高動手能力,還能掌握一門生活技能。


四、矯正不良習慣

孩子的偏食、挑食等壞習慣,讓許多家長頗為頭疼,而讓孩子參與廚房工作,可以潛在地影響他們對食物營養和美味的偏好。對於付出過辛勤勞動的食物,孩子更有興趣去品嚐,挑食、厭食的情況也會明顯得到改善。


在廚房裏,孩子與父母的關係更為親近。父母與孩子一同烹飪食物,將食物融入孩子的記憶,從吃開始,培養孩子保持五感的敏鋭、懂得當地的飲食文化、感受美食背後的情感,這既是一件自然而然而又令人愉快的事情,也是我們家庭教育中更應該看重的事情。



親愛的家長朋友,廚房裏藏着太多的祕密等待着你和孩子一起去發現、探索、學習。在廚房裏,孩子可以蓄力面對更廣闊的世界,與每一粒米背後的田野同在,與每一杯水背後的江河同在。在熱鬧廚房裏成長的孩子,以父母為榜樣學會了溝通,表達愛、分享愛;而在廚房清冷的家庭中長大的孩子,總是缺乏安全感和歸屬感,逐漸喪失幸福的能力。愛孩子,就讓孩子在充滿煙火氣的廚房裏長大吧!


本文選自億童情商智商課程父母“教育方略”,

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