去紐約吃老乾媽?不如在魔都逛潮流火鍋店!

上海潮生活2018-09-22 00:57:57

走,認識火鍋新潮流!

——潮人説



中國美食博大精深

一不小心打開了國際市場也不讓人感到意外



誰能知道腦洞巨大的歪果仁

竟然把老乾媽帶入了潮流界

小編看到這條訊息的時候內心是這樣的

 


而且最近微博也異常熱鬧

美食主播行業競爭激烈

漂亮的小姐姐們都開始吃起了火鍋底料!



看着還挺誘人

把在碼字的小編都看餓了

馬上拿起手機約上了閨蜜吃火鍋

可是在我們大魔都

遍地開花

到底怎麼選擇美味還時尚的火鍋呢?

小編這就來盤點一下

 


走進

會讓人有一種穿越蜀國的錯覺

無論是磚紅色的八角桌椅

還是復古優雅的環境

都會讓人眼前一亮



都説好鍋底是火鍋成功的關鍵

從四川空運而來的它

能夠帶你的味蕾到成都飛上一圈

對於不愛吃辣的小夥伴

炊二哥也是很友好的

你還有美容養顏番茄鍋

滋補養生菌王鍋和鴛鴦鍋等選擇



吃火鍋最重要的是吃得健康

所以食材一定要新鮮

無論是空運的、粉嫩的鴨腸

現打的蝦滑還是獨特的紅酒鮮牛肉

都能給你帶來第一口新鮮味



餐廳環境


這是一家特別的火鍋店

裝飾風格文藝清新

你不但可以在這裏吃吃吃

還可以盡情拍拍拍哦!



獨家原創三色鍋底讓人食慾大開

連不愛吃飯的熊孩子都被番茄牛膝骨鍋征服

台式麻辣鍋中的鴨血和豆腐還可以免費續加

只吃鍋底也可以吃到飽



色彩繽紛的迷你馬卡龍

精心製作而成的鬆阪豬肉花

可愛小巧的海鮮棒棒糖

再吸上一口冰涼的珍珠奶茶

真的是屬於少女心吃貨女孩的大滿足了!



餐廳環境


古樸雅緻的用餐環境

還有綠色植物作伴

讓人不禁心情大好

胃口也會隨之打開

約上三五好友來上一頓聚餐

從中午了聊到晚上也不嫌時間長了



吃重慶火鍋最離不開的牛油鍋

所使用的都是國家QS認證的一次性牛油

現煮現拆

可以説是超級健康的選擇了



翻騰的清湯中放入整整兩包牛油

瞬間香氣四溢

讓人忍不住直接上筷子!

牛油鍋底的辣都是分等級的

適合所有小夥伴

自認為很能吃辣的你可以挑戰一下變態辣哦!



蔬菜拼盤是吃火鍋必不可少的選擇

用於消除大魚大肉之後的罪惡感

炸酥肉更是吃重慶火鍋時的必點之選

將金閃閃的酥肉放進鍋內涮一下

在放入幹碟內滾兩圈

真真實實的辣到酸爽

相比常見的豬黃喉

大渝的牛黃喉口感更脆、Q彈

蘸上醬料,讓人慾罷不能



餐廳環境


作為網紅火鍋店的鼻祖

想在哥老官吃到環境是不可能的

即使它原來環境還是很不錯的

但是由於熙來攘往的顧客

小編想大家還是都懂的



哥老官的鍋底並不是很辣

適合初級食辣着

比較值得一提的是大鍋中的小鍋

番茄羅宋湯是最受歡迎的

酸甜比例適中

是開胃和不食辣者的不二之選



在魔都到底是什麼時候開始流行吃牛蛙的

當然是從哥老官開始的!

哥老官的牛蛙名聲久經不衰當然是有理由的

一整隻下鍋的牛蛙即使煮了很久

肉質也依然鮮嫩爽滑

身邊能吃的小夥伴可是一下能吃十幾只的



餐廳環境


鋼管廠五區走的是工業風

紅磚頭砌成的牆面

還有紅漆和綠門框相交錯

彷彿有種置身80年代的感覺

牆面上還有各種手繪

就像是在和我們述説那個年代的故事



由成都總店統一配送的無添加純牛油火鍋底

除了麻辣鮮香的鍋底

還有專門為魔都人民研發的番茄鍋底

怕辣星人這下有福啦!



外表不是很驚豔的小郡肝

味道地道的麻辣牛肉

吃火鍋必不可少的九秒鮮毛肚

在自制DIY幹碟中滾上一圈又一圈

一根又一根根本停不下來



餐廳環境


作為一家港式火鍋店

這裏的裝飾風格也是非常值得一説的

為了顯示出“表裏如一”

這裏的店員都身穿古裝

讓你體驗身為“皇上的待遇”

深沉的黑色和清新的藍色搭配

更顯“宮廷”低調的奢華



港式火鍋講究的是養生

將花膠、雞肉依次下鍋

開鍋之後先喝一碗原湯

煮過之後的花膠晶瑩剔透、十分Q彈

而且還有着豐富的膠原蛋白

散養的走地雞雞油豐富、色澤飽滿

雞肉久煮不老非常鮮嫩



除了經典的花膠雞湯鍋底

羅宋湯鍋底也深受人們的喜愛

鮮紅色的湯底十分誘人

喝起來也酸甜開胃



在煌尚用餐有一個原則

不新鮮的食材絕不會上桌!

端上來的斑節蝦個個鮮活

無論是牛舌、牛肉粒還是牛小排都是進口的

下鍋幾秒後撈起

可以感受到肉片飽滿而鮮嫩多汁

還能吃出濃濃的奶香味



餐廳環境


到潮汕火鍋店

當然是要吃最新鮮的牛肉啦!

全透明的切牛肉廚房

可以讓你看到桌上的牛肉被片下來的過程

不新鮮?不存在的!



鮮紅的牛肉放入滾燙的清湯中汆熟

搭配上鮮甜醇香的沙茶醬

入口香味隨着佈滿整個口腔

牛肉的鮮嫩讓人慾罷不能



熟悉牛肉火鍋的你

一定會嘗試不同部位的牛肉

每個部位都會有它的獨特之處

當然最不能錯過的就是現打牛肉丸了

因為它是純牛肉製作而成的




餐廳環境


主打紫色調塑造出神祕的氛圍

雖然燈光比較昏暗

但是能給人一種時尚的感覺

吃着美食嘮着嗑的愜意生活

也能從一頓重慶火鍋開始



説了這麼多的毛肚

所以這家到底有什麼特別?

它是脆脆的、富有彈性

也不會因為煮久了而變老

對像小編這樣牙口不好的“老年人”很友好

而且點毛肚直接送鍋底也是很值得推薦的!



除了招牌毛肚以外

你還可以在這裏遇到小清新的特色麪條

小巧美味的糖油粑粑

和造型特別少女的”牛肉花“等等

總有一樣能夠打動你的心




小編已經把自己珍藏的火鍋店都甩出來了
所以無聊的你也別看吃播了
快點約上三五好友走一個吧!



-End-

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