帝都拌飯攻略,一秒入戲韓劇女豬腳

大廚之作2018-08-27 21:27:34



一碗濃郁香稠的肉湯,

一份瑩白彈嫩的

把肉湯往米飯上一澆,

看着湯汁順着縫隙滲入盤底,

挖起一勺,

肉末混上米香的口感在味蕾炸開...




01


煲仔


經典辣味

在廣州最出名的主食就是“煲仔飯”,將米飯鋪在中,猛火烹製,期間放入肉蛋等食材,而且需要不停地翻轉瓦煲,保證其受熱均勻。


窩蛋牛肉煲仔飯

輕輕戳開蛋黃,金黃的蛋液便汩汩流出,浸入了米飯中。攪拌均勻之後溏心過着米飯香軟可口,配上嫩綠新鮮的菜心和牛肉,香滑入味!

日昌餐館

地址:安德路81號

人均:78元




02


肉湯


牛肉湯泡飯

肉湯泡飯的吃法應該是源於懶人的智慧,將熬得濃香的肉香澆在米飯上,既有鮮濃的肉香,又有軟糯的米香味道,加上紅椒調味,味道重帶了一絲絲的辣味,但是香味有提升一倍,油而不膩,彈嫩滑口。

雁舍 湘食·茶點

地址:南三里屯路通盈中心3樓扶梯口

人均:119元




03


泡飯

炒飯


韓國泡菜炒飯

來自韓國的美味,整整一大盆的米飯,端上來的時候一定會被分量驚掉下巴。乾爽彈牙的米粒特別飽滿,拌上泡菜抄熟,最後再撒上調味的紫菜和芝麻,一口濃香飽腹,鹹甜口味超級開胃!

韓時烤肉

地址:韓時烤肉北京市朝陽區金匯路8號世界城E座3層E320

人均:99元




04


石鍋

拌飯


蔬菜石鍋拌飯

石鍋拌飯好不好吃的重點就在於醬汁和肉多不多!醬汁濃郁到可以包裹住每一粒米飯,再加上濃香的烤肉和的蔬菜,每一口都超級贊!

首爾798韓國料理地區

地址:成府路35號東源大廈3樓

人均:99元




05


泡飯

日式茶泡飯

日式的茶泡飯真的是最神奇的操作,裏面的茶湯不是一般的茶,更類似於日本的味增湯,滿滿的一壺,可以根據自己的喜好倒入飯裏。茶湯能把米飯的勁道Q彈完全烘托出來,口感清口又濃香,吃一次就會愛上的味道。

酒鬼金居酒屋のんべい

地址:學清路甲5號院大華電子廠東門北側300米

人均:220元




元氣滿滿的一週從“吃什麼”開始

韓式拌飯與電視劇更配哦


關注大廚之作

不僅是一日三餐

更是人間至味

閲讀原文

TAGS: