六十二年的羊肉泡饃

大廚之作2018-07-16 22:59:10


羊肉泡饃


昨天發了一篇羊肉泡饃的文章

很多寶寶表示想更多的瞭解這道菜

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老西安飯莊


老西安飯莊成立於一九五四年,距今已有六十二年的歷史。在一九五六年的時候毛主席和彭德懷元帥來到這個西安食堂(老西安飯莊原名)的時候,對這碗泡饃也是讚不絕口,到如今,提起這件事都笑稱這是一件很光榮和值得驕傲的事情。


技藝傳承人



作為高級廚師,是如今老西安飯莊牛羊肉泡饃的技藝傳承人,在廚師行業工作了二十二年之久。


樑瑞強説剛入行時心浮氣躁,隨着時間的沉澱,越來越愛這一行,每天要做五六百碗泡饃給大家品嚐,也是一件很幸福的事情。




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