【愛起烘】對不起,我有這款蛋糕吃,健康先不要了

食在廣東2018-07-11 09:21:02


都説吃要講求健康

但是……

這款蛋糕覺得自己挑戰原則

重油重糖多奶油

問你怕不怕

好味當前,我不怕我不怕啦

就是它▼▼▼


紫菜核桃磅蛋糕




首先講解一下什麼叫做“磅蛋糕”

其實就是重油重糖重奶油的蛋糕

當然,這樣不一定健康

不過最緊要好吃嘛……

 ···

當紫菜、核桃、麪粉三者結合後,做出來的蛋糕味道甜鹹相宜,口感具有豐富的層次。從入口有磅蛋糕的紮實甜潤,到紫菜的微鹹,再到核桃的香脆,讓你在品嚐一塊蛋糕之後,感覺穿越了好幾個菜式,幾種風味在舌尖同時縈繞,味覺上互有衝擊,但又不會覺得另類。令人想起一句經典的廣告語:“三個願望,一次實現!”



今天教大家做的這一款“黑暗”料理,在材料上和做法上都相當簡單,也不需要放任何添加劑。但是方子裏的份量,大家最好還是照足吩咐,否則就可能是真的黑暗料理了~



用料






黃油   90克

雞蛋    3個

  100克

低筋麪粉  115克

細砂糖    140克

核桃      30克

紫菜      20克



步驟





1.黃油切粒軟化後加入白砂糖

2.雞蛋打散後,分成六次加入到打發好的黃油裏


3.篩入一半的低筋麪粉攪均勻


4.再將淡奶油倒入到攪好的麪糊裏


5.攪拌均勻後,再篩入另一半低盤面粉


6.將核桃切碎,倒入到攪拌好的麪糊裏


7.紫菜也撕得小一點,同樣倒入到攪拌好的麪糊裏


8.將做好的麪糊倒入模具裏八分滿,然後往地面輕輕的震幾下,將氣泡震出來


9.烤箱先175度預熱10分鐘,然後放進去烤大約45分鐘左右


10.烤好之後,要倒置,完全冷卻之後才可以脱模。在吃之前,最好是是放冰箱裏冷藏上半個小時,再切塊,就可以享用了



注意事項


1.黃油一定要和白糖一起打發至白為止

2.雞蛋打散之後,一定要分次加,每次再打發,再加一點,直至加完為止

3.在烤的過程中,最好是能看着上色,如果上色過深,可以加一層鋁薄後烤

4.容具看個人喜歡,最好是能用活動的底的模具,這樣比較容易出膜,而且也很好看

5.這個方子可以做一個六寸的蛋糕體

6.冰過之後的蛋糕體口感更好,如果再撒上些糖粉,味道更好


敲黑板!

留意以上事項

有助於提升料理的成功率哦~



快來做這款紫菜核桃磅蛋糕

嚐嚐獨特風味吧~


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文/廣州日報全媒體記者 鍾宏連

圖/廣州日報全媒體記者 葛宇飛

編輯/鍾達文 實習生 孔雪婷


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