吃遍台灣夜市後,發現最地道、最有滋味的竟是越秀這家開了8年的老店

廣州潮生活V2018-07-10 04:36:26


人説

美食代替思鄉之情




住在廣州這些年

吃過的美食數不勝數

但身為閩南人的我

總會偏愛閩南以及多一點



正巧在廣州

就有這麼一家專門做台灣美食的街道

一開就是八年,深受鄰居街坊的喜愛

而且還是原汁原味的台灣味道



不同美食美味的店鋪挨在一起

一條小道變成了人人皆知的美食街

本以為整條街都是台灣美食

後來問了才知道,靠門口的幾家店鋪

老闆全部轉租給別人了



所以就留下最裏面這家圓環小棧

餐牌上寫着密密麻麻的菜名

第一次來的人難免會點錯或者特別糾結

潮哥就以閩南人的經歷

來為大家推薦幾款

到店必點的台灣美食



不只是台劇才有的美食


01

不管是在台灣還是在

滷肉飯一直都是本地特色的一種

你敢信?這麼多汁多肉的滷肉飯

在這隻賣12元



之所以深受那麼多人喜愛

肉嫩加上鹹甜的汁必不可少

再加上一大顆滷蛋

你就會不由自主

邊拌邊吃起來



02

在閩南地區有種叫法叫蠔仔煎

而台灣地區卻叫

後來才知道蚵仔與蠔仔

區別在於大小不同



這裏的蚵仔個頭真不小

肥嫩多汁輕輕一咬

海鮮的味道一下子就能感覺得到



一份就堆滿了整個盤子

在台灣地區吃蚵仔煎

會淋上番茄醬和蒜蓉醬

這也是蠔仔煎與蚵仔煎

最傳統的搭配方式



03

地瓜也俗稱番薯

也是台灣宵夜檔最常見

最受歡迎的小吃



新鮮的地瓜條油炸出鍋後

撒上酸酸的酸梅粉

外脆裏酥,酸甜可口

一根居然比我的一根食指還要大



04

101豬排顧名思義就是台灣的豬扒

一整塊厚切豬扒絕對不會偷工減料

同時老闆也保證每天食材的新鮮



跟平常吃的豬扒是真的不一樣

它的胡椒採用台灣進口的胡椒粉

淡淡的胡椒味加料覆蓋

不失豬肉的新鮮魚美味



05

燒仙草是福建閩南地區及台灣地區

傳統特色飲品

除了流行福建台灣之外

也風靡於日本和東南亞地區



相比外面其他店鋪的燒仙草

這裏的燒仙草料多到不行

滿滿的一大碗,足夠兩人的分量



06

控肉也是就扣肉的意思

閩南語中的扣用普通話譯出來就是控



雖然分量少,但是吃起來非常帶感

咬下去的那一瞬間真的非常Q彈

蜜汁的滷汁配上這三層的肉

就是是肥肉一口下去也不會膩



07

福建地區與台灣地區生活的人

特別注重飲食健康

而且在平時煲的湯裏面

會加一些藥膳包

增加湯汁的口感與營養



湯汁的顏色更像肉骨茶煲出來的

香甜可口,濃郁的湯汁滲透進排骨裏面

要不是我注意形象,恐怕連骨頭都不剩了

各位不妨試一下,湯一定要趁熱喝



08


古早(go za)

在閩南語譯為普通話也就是很久以前

這兩款飲品可以説是非常台灣了

檸檬茶不是我們老廣的檸檬茶

而木瓜牛奶卻是高雄真宗木瓜牛奶

檸檬茶偏帶點苦澀,這就是以前台灣的味道

木瓜牛奶帶有濃厚的木瓜香甜

喝上一口感覺置身於台灣



這麼多地道台灣美食

只需要一張紅色RMB就夠了



店內更有來自寶島的特色產品


店內裝飾特別有80年代台灣的感覺

也帶有閩南特有的傢俱風格



店內擺設大大小小

均來自台灣的日用品以及罐頭食品

老闆説剛開店的時候是滿櫃子都是



而且還不乏有台灣的飲品

只有電視劇才能看到的飲料

終於在這裏也能喝到了



在這裏更多的是思鄉之情


用餐完畢之後

有幸遇到這家店的老闆

用我最熟悉的閩南話

與他深聊了幾句


...

這家店開了8年

而他來廣州已經30年了

也許是遇到我這個會説閩南話的人

老闆臉上流露出了很多思鄉的感情

非常感謝老闆給我們帶來

這麼美味和正宗的台灣美食

最後也祝願圓環小棧的生意越來越好


圓環小棧

營業時間:9:00-21:30

地點:

越秀區較場西路11號

(近中華表妹較場西路軍區)

(地鐵烈士陵園站A出口)

人均:23


文、圖丨Nigo

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