開啟抖音“團戰廝殺模式”的小龍蝦,魔都這6個區各領風騷!

上海精緻生活2018-07-08 18:04:41

吾日三省吾身“吃蝦否,吃蝦否,吃蝦否”

前不久小龍蝦爭氣的提前“出線”俄羅斯世界盃,還戰勝“原配”炸雞,成為啤酒的新cp。上已經搶先燃起了一波小龍蝦團戰,也是非常的爭奇鬥豔...


而在魔都龍蝦江湖上,羣星閃耀,即使從前的小龍蝦一條街已經不再,魔都各個區還是殺出無數黑馬,這個夏天註定又是一場廝殺...


目   錄


01 克氏原螯蝦的留華經歷


02 昔日魔都小龍蝦一條街


03 長江後浪推前浪

⊙開一家火一家

⊙魔都6區“


01 克氏原螯蝦的留華經歷


國人對小龍蝦料理很有一套,也因此總誤認為它是本土生物,其實不然!小龍蝦原名克氏原螯蝦,產於美國密西西比河附近,上個世紀物種交換來到中國。


隨後在國內培育養殖,近幾年來大家對它的執念尤其狂熱。小龍蝦界風起雨湧,江蘇盱眙、湖北潛江、江西鄱陽湖和江蘇邵伯湖四方鼎立。


上海的小龍蝦大多來源於這四處,其中最多的是盱眙養殖的,一來距離近,方便運輸;二來盱眙的供應量大,名氣也響。而説到魔都吃龍蝦的地方,你問1000個人,就會有1000種答案。



02 昔日魔都小龍蝦一條街


200米不到的壽寧路,曾經是上海的夏天,那裏駐紮了20多家龍蝦店,連老外來都會去嚐嚐米道。現在修整,街上全是腳手架,連店面招牌都看不清,有些落魄,甚至還幾家店都關了,但還是能找到些熟悉的“面孔”。


這條路上的一哥“上海第一家香吧島龍蝦”,還上過電視,也重新裝修過,看上去增加了不少“bigger”,不知道是不是不景氣,味道有些變了,但吃着滿是回憶。


迫於行情,從麪館做到小龍蝦的“長壽麪館”,曾一度被踏爛門檻,如今也很冷清;還有那些直接用地址取名的53號、30號等龍蝦館也終將褪去昔日光環...



03 長江後浪推前浪


小龍蝦絕不會因為一條街的退出而消失,相反這兩年來大家的熱情日益高漲,每個區總有那麼幾家響噹噹;還有很多口味好、環境不錯的連鎖品牌也實力搶眼,越開越火。


Part 1

 開一家火一家 


連鎖品牌踩的雷少,而且分佈面積廣,在哪兒都能找到附近的店。近年來,他們越做越起勁,口味、環境上享盡法子討大家歡心。



紅盔甲

開闢抖音新吃法


首先提到人氣,毫不誇張地説,抖音小龍蝦粉至少有一半是被他家無意間被pick的龍蝦串串新吃法(沒錯,就是小黃瓜帶的隊!)給鎮住的;實體店幾乎涵蓋了全魔都,沒有一家是不排隊的。


冬天有羊蠍子火鍋,夏天就主打小龍蝦。每1只重量8~10錢,而且都是經過四遍的洗刷,再處理烹煮,這就讓吃貨很放心。


別家挑來挑去就這麼幾種口味,它反而是多到選不出!20多種口味,1個月都能不帶重樣。鹹蛋黃的深得小黃瓜的心,不過同事特別偏愛他家酒釀的小龍蝦~

地址: 黃浦區金陵東路500號亞龍國際廣場2層

電話: 021-63216858

(其餘地址可自行搜索)



龍蝦風暴

終結者:魔鬼辣配小龍蝦


保守派吃小龍蝦,最多選擇十三香,微辣也是意思意思。真的想體驗辣的快感,他家的風暴麻小試一下,切記別吃太猛,印度魔鬼辣椒不是開玩笑的...


不想剝硬邦邦的蝦頭,處理過的蝦球就是懶人福音!掐了頭還是肉眼可見的肥圓圓,汁水更滲入到蝦肉裏。


環境也是一大亮點,完全沒有傳統龍蝦店的影子,不同店,裝修特色也不一樣:像愛麗絲夢遊仙境,賭場風等,就看你想pick哪家啦~

地址: 長寧區定西路825號-5

電話: 021-62810849

(其餘地址可自行搜索)




復茂小龍蝦大閘蟹


16年的龍蝦大咖養成記


以前小龍蝦還沒那麼“猖狂”的時候,復茂就名震上海灘了。不像別的店只有夏季賣小龍蝦,它一年四季都有。招牌手抓蝦的蝦頭都處理完美,用店裏特調的滷水來煮。


會吃的還能點一份面放進湯汁裏,鮮美又管飽。


他家秋冬客人都愛點鹽烤的螃蟹,手抓蟹味道和小龍蝦很類似,且只只爆黃;夏天可以點蟹來解解饞,特別入味。

地址: 靜安區膠州路32號(近愚園路)

電話: 021-52699075

(其餘地址可自行搜索)



見龍卸甲

引領龍蝦拼盤潮流


以下這盤龍蝦宴,估計大家都見過。吃小龍蝦就是注重量,這盤才夠爽嘛!大盤子有分6塊,可以選擇不同的口味。


如果是人少出來擼龍蝦,可以選擇雙拼盤,反正他家各種拼盤,全憑自己喜好來搭配!


不僅是小龍蝦可以拼盤,牛蛙、瀨尿蝦、螃蟹都可以拼,而且量都給的很多。

地址: 閔行區東蘭路258號5號樓2樓(迪亞天天內)

電話: 15001777198

(其餘地址可自行搜索)



Part 2

 

 魔都6區“龍蝦課代表” 


每個區都有那麼幾家特別受歡迎,其他區的吃貨肯為了一嘗美味,特地跑過去。以下這幾家也算是叱吒風雲,論味道、賣相還是環境都算是能拿得出手的。



滬尚一品蝦

包間擼蝦、看球兩不誤


常年霸佔長寧區小龍蝦的榜單前列,店裏的所有龍蝦都是從盱眙運來,從捕撈到上桌不超過16小時,老闆很追求新鮮。


口味上五花八門,除了常見的麻辣、十三香,還有泰式咖喱、醉龍蝦、醬骨、泡菜等。


世界盃期間,店裏一直都有球賽可以看,可得勁了!

地址: 長寧區仙霞路630號(水城路西側100米)

電話: 021-62578558 13918604026



百味手撥龍蝦館

愚園路上的明星店


這也是家明星半夜愛來的店,何老師就去過。地理位置就很有優勢,愚園路林蔭小道下的小館子。


老闆開了十幾年,乾煸小龍蝦去了蝦頭,殼炸得很脆。


龍蝦隨便挑選,都是現燒的;龍蝦年糕圈了一波死忠粉,還有人只吃年糕...

地址: 長寧區愚園路1096號(近江蘇路)

電話: 15000177718



阿木龍蝦

楊浦區龍蝦一霸


被楊浦同事強烈安利的店,而且必須是旗艦店那家!通常用大盤盛着端上來的都比較好吃,這是玄學…


小龍蝦大的才70一斤,樸素的店連價格很讓人欣慰。


隔壁就是燒烤店,可以點了一起吃,品類很多,晚上想減肥的怕是會抵抗不住...

地址: 楊浦區包頭南路89號

電話: 15921637333 13122225333



舞蝦小説

武俠風、茅台釀龍蝦


茅台做的冰鎮口味,挺能下血本的。味道釀得剛剛好,不愛喝酒的人也能嘬上兩口。


烤韭菜是燒烤的靈魂,他家的韭菜很嫩,韭菜香也是呼之欲出。


名字就已經暴露了老闆是個武俠小説控!店裏江湖氣息很濃郁,有種快意龍蝦的感覺。

地址: 楊浦區國順東路237-3號(近營口路)

電話: 021-65681568



嗨蝦

情侶愛去的龍蝦店


DP上赫然在目的幾個字推薦“適合情侶約會”,看着環境,確實也符合,現在的年輕cp都那麼接地氣了。


六拼的蝦看着就很霸氣,建議把店裏的特色黃燜口味,黃金的、十三香的統統來一遍。


還有酸菜魚,酸爽開胃,誰能想到它配小龍蝦也那麼適合?!

地址: 靜安區大沽路395號(近成都北路)

電話: 021-63270605



北士大酒店中餐廳

本幫菜裏的驚喜


這家小黃瓜思前想後還是要推薦給大家。店本身是做本幫菜的,沒想到小龍蝦也燒得不輸專門店。


可能一份的量不是很大,但乾淨放心。還能和正餐一起吃。


小黃魚、紅燒肉,本幫菜的特色菜店裏都有,做得很精細。

地址: 靜安區國慶路35號北士大酒店一樓(近晉元路)

電話: 021-63807127



四季春小龍蝦燒烤海鮮

牛油龍蝦瞭解一下


牛油龍蝦是店裏拿手菜,有別於其他普通口味,裏面還有芝士年糕,牛油味很濃。


藥膳小龍蝦有種,啤酒加枸杞的錯覺,不過很有滋味~


海鮮烤物很新鮮,肉串也很大隻,生蠔一上桌就香味四溢。

地址: 閔行區紫藤路283號

電話: 021-34631987



敖將軍·小龍蝦

俘獲少女的雲朵小龍蝦


少女心氾濫的龍蝦,説的就是店裏的雲朵龍蝦,小龍蝦周圍有一圈棉花糖,甜味配上鮮味,很奇妙。


煙霧繚繞的冰鎮龍蝦同樣也是撩妹“利器”,每一隻都個大飽滿,連蝦鉗都意外有肉。


店裏深夜有種酒吧disco風,加上最近世界盃賽事火熱,氣氛很high。

地址: 徐彙區柳州路356號-2

電話: 021-60525777



兄弟盱眙龍蝦

牟平路上的人流聚集地


這家算是滬上老牌子了,以至於外面有幾十家名字一樣的復刻版。但味道可不是那麼簡單就能模仿的。


牟平路也算是龍蝦一條街,龍蝦你爭我斗的,這家還能佔據熱度。


他家不僅勝在價格,品種上也很全,燒烤類的選擇也玲琅滿目。

地址: 浦東新區牟平路與長島路交叉口北行30米路東

電話: 13817665266




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