▶️吃到扶牆出的雙層蛙鍋,小紅書上的MVP!還有26年師傅親自坐鎮...

上海精緻生活2018-07-08 18:04:40

火遍魔都的雙層牛蛙鍋,

還是小紅書、抖音的MVP?

一層、兩層,360°美腿環繞,

從業26年的

還有每日現殺的

和喜歡捉迷藏的冷吃兔?


有多好吃,戳開視頻你就知道!


江湖人吃的江湖菜!

視野視頻第547期<蛙咔>



1

   小紅書上的MVP,26年師傅親自坐鎮  



最近小紅書和抖音大火的雙層蛙鍋簡直讓所有人都顫抖!好評爆表的牛蛙鍋,不多刷上兩回就感覺自己是個假的90後!



| 超模三維,身材滿分 |


鍋中的plus,三維給滿分,滿滿雙層擺在你面前,簡直不要太誘人!店裏從業26年的四川師傅親自坐鎮,選擇不同時節的牛蛙,就是為了把牛蛙做得更好吃!

|4-10月:廈門牛蛙,10月-3月:湖北牛蛙


又大有緊實的蒜瓣肉,輕輕一吮就脱骨,還拉着絲兒,這造型簡直不要太誘人!


最誘人的應該就是超模蛙的大長腿了,用地道的四川辣椒和花椒等13種香料,調配出麻辣鮮香的濃郁湯汁兒,嗲!



| 360°滿滿都是肉 |


雙層銅鍋的魅力就在於,360°滿滿都是肉,不管坐在哪個方向,都不怕搶不到肉吃!


不僅三維很驚人,肚量也很不一般!兩層的銅鍋裝得滿滿的蛙肉,恨不得馬上溢出屏幕來!


雙層蛙鍋一看就知道分量足夠,一不小心吃到扶牆出。輕輕鬆鬆滿8碗!講真,不帶上4個人都不敢來吃,性價比也是槓槓滴~



| 炭火持續加熱 |


銅鍋的內部裝着木炭持續加熱,鍋裏一直“咕嚕咕嚕”,鍋底的牛蛙和其他蔬菜也是越煮越有味道,越吃越香!鍋底的蔬菜還可以單點續加哦~



2

 這些江湖菜任你pick 


|芋兒蝦現殺現做 |


石鍋芋兒蝦選擇的都是當季新鮮的草蝦,每日現殺,加上四川祕製的醬料,蝦肉更鮮香了。


將熱油直接潑在用現殺好的蝦上面,“滋啦啦”一聲,蝦肉瞬間變紅了!剛上桌的一大盆裏面還不停的冒着氣泡,香氣瞬間充滿了整間屋子!


拿起兩串,蝦肉表面的油水還在往下滴,一口咬下去,彈牙的蝦肉混合着鮮香一起進入嘴裏,這感覺簡直不要太過癮!


鍋底的芋頭都是上海紅嘴芋,個頭不大,烹飪過後軟糯得不行,非常入味。放一口在嘴裏,感覺芋兒都能瞬間融化掉!



| 不辣不歡的 |


雙椒耗兒魚採用的是進口耗兒魚,再加入四川自制泡菜、新鮮小米辣和二荊條調味,味道酸辣可口,別的地方可吃不到這樣的江湖美味!


富含蛋白質的耗兒魚,除了好吃,還有食療的作用,不僅養胃還很助消化哦。魚肉沒有多餘的刺兒,即使是老人和小孩兒也很方便~


除了雙椒耗兒魚,水煮耗兒魚也非常值得打卡,地道四川花椒辣椒烹飪出的耗兒魚麻辣十足,整隻耗兒魚吃起來也更帶感!



| 糾結千層肚 |


糾結千層肚是店裏的一道地道小吃,採用四川黃牛肚,分量不大卻讓人記憶深刻,小小的一碗涵蓋了師傅的老手藝,四川人吃了都要瘋狂打call!


用筷子把紅油等調料均勻地攪拌開來,油汪汪的一碗,小黃瓜光是看一眼口水都要流到桌子下了。


好的千層肚的表面就是這樣顆粒分明,因為褶皺多所以沾上調料的千層肚不僅顏色好看,還更加入味!



| 喜歡捉迷藏的冷吃兔 |


冷吃兔是四川的一道特色小吃,將小塊兒兔肉丁與辣椒一起烹飪,這樣出來的兔肉香辣入味,看世界盃的時候吃也是很好的選擇哦!


冷吃兔選用的是山東菏澤兔,剁成小丁之後加入川椒小火慢炒,這樣的兔肉丁才會更加入味。


兔丁的大小與辣椒相似,炒過的兔丁也被醬料着色,一不注意還不太好找。冷吃兔的精髓就在於要邊找邊吃,這樣吃才香~


絕味花生絕對是下酒菜必備,採用重慶江湖菜的獨門祕方,其他地方可吃不到!花生下酒,再跟朋友一起嘮嘮嗑,簡直不要太愜意啦~



3

 吃得好不好氛圍很重要 


牆壁上的蛙非常引人注目,可愛的造型讓整個吃飯的氣氛更加放鬆!


牆上不僅有蛙,還嵌入了三個銅鍋,看來老闆想要把雙層鍋做好的決心少不了!


二樓天花板上倒掛了很大一隻蛙,不管是外形和姿勢都非常可愛,很多人來着這裏都是先拍照再吃飯的!


就連店裏的所有餐具上面,都印着特質的蛙蛙造型,看着就覺得可愛,吃起來心情也更好了~

 上海精緻生活獨家粉絲福利 


10份雙人霸王餐

(蛙咔美蛙鍋、絕味花生、

坑小土豆、自制酸梅汁1扎)


❖參與方法:

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❖使用時間:7月12日—8月12日


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7.9-7.11

1倍,當餐免費

(例:消費¥200,充值¥200,當餐免費)


7.12-7.14

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7.15-7.17

充值3倍,當餐免費

(例:消費¥200,充值¥600,當餐免費)


活動門店:蛙咔(定西路店)



蛙咔

定西路店

地址:長寧區定西路784號

電話:021-61169237


新閘路店(即將開業)

地址:靜安區新閘路868號(近泰興路)

電話:021-62537779





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