【健康】冬吃蘿蔔,夏吃薑!怎麼吃薑最健康?

人民日報2018-06-14 11:19:40


  俗語説:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。”進入苦夏後,氣温逐漸走高,不少喜好養生的人會適量進食少量生薑,以助祛風解表、排汗降温、温經和胃等。

 

  其實,生薑不僅可以內服,還可以外用哦~小小的一片,用處卻是大大滴!

 

  夏季巧用生薑也有很多講究,怎麼吃好、怎麼用最合適、有哪些宜忌?小編現在就為你整理了一份簡單實用的生薑保健攻略,夏季養生必不可少。


一. 內服法



嚼點醋泡姜:補陽氣




  熱天不妨嚼點生薑片,吃生薑最好的方式是醋泡姜。生薑性熱,是補陽氣的好食材,紅糖也是性温的,可以給人體補充陽氣,加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的,非常好吃。


  方法:買上半斤姜,切成片,放在瓶中,然後用米醋沒過生薑,泡上三天就可以吃了。

 

  之所以必須用醋泡,是因為酸味是收斂的,姜宣發的力量被收斂進去了,姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜,昇陽而又收斂,不會讓陽氣四下散開。

 

  特別提示,醋泡姜建議可以在早飯時吃!這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣,而早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,最能昇陽氣,促進消化。

姜棗茶:祛濕熱


  夏天人體容易濕熱加重,吹空調太多易讓寒邪入侵,引起身體不適,此時建議大家可以泡一杯姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內濕。


  方法:製作方法很簡單,取生薑一塊,切成細絲,與適量紅棗一起放入鍋中,加入適量清水煎。


  大棗性温,可以補益脾胃,再加上生薑驅寒,兩者搭配,效果更加顯著。但需要強調的是,痰濕重(應酬多、喝酒多的肥胖人羣多是痰濕導致的肥胖)人羣不適合吃太多棗。


二. 外用法



生薑外敷:緩解疼痛


  進入農曆六月,夏雨增多,身體一些關節一到雨天就開始疼,怎麼辦?還可以找“姜”幫忙。


  方法:將生薑切成一釐米厚的薑片,放在濃鹽水中煮熟,然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節,反覆數次。


  這樣做能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛,是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。


外擦薑片:祛斑痕


  生薑外用,還有祛除斑痕的效果。


  方法:每天早晚用生薑片輕柔按摩斑痕處10分鐘左右,按摩完成後不要立即清洗皮膚,待皮膚完全吸收後再清洗,需堅持兩個月或以上。其功效是排毒滋潤,可去除雀斑和痘痕。


  不過,生薑片有一定的刺激性,建議使用前一定要先諮詢一下專業醫師哦。


薑片泡腳:保腎護肝 


  用薑片泡腳也是夏天一個保健妙招。生薑泡腳具有暖身驅寒、預防風寒感冒、温筋通絡、改善血液循環、改善睡眠質量等效果。


  做法:將一塊拇指大的生薑切片,加水煮透,晾到適宜的温度(以40攝氏度為宜)後即可泡腳。


  另外,可加入適量的鹽和100克左右的醋,增加保腎護肝的功效。以飯後1小時以上,泡腳15~30分鐘為宜。如有不適應馬上停止。


隔姜灸:温經散寒


  隔姜灸温經散寒的作用,適用因寒而致的嘔吐、泄瀉、腹痛、痛經等。沒經驗者,建議前往醫院就診,或在醫師指導下操作。


  做法:取生薑一塊,切成厚約0.3釐米(約一元錢硬幣厚)的薑片,大小可據穴區部位所在和選用的艾炷的大小而定,中間用牙籤穿刺數孔。


  施灸時,將其放在穴區,置大或中等艾炷放在其上,點燃。待被施灸者有局部灼熱感時,略略提起薑片移到附近穴位,或更換艾炷再灸,以局部潮紅為度。

 

  此外,針對胃痛、痛經、肩周炎等各種疼痛,也可用生薑外敷痛點,注意在操作時不要着涼。


小提示

Q1

為什麼不建議大家晚上吃薑呢?

  這是因為大自然的陽氣在中午到達頂峯,午後陰氣開始升起,陽氣開始收斂,此時吃薑會適得其反,容易使人興奮,無法安睡,不利於養生保健。Q2

什麼人吃薑最好?

體質偏寒者

  體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀,這些人適合多吃薑,因為姜性温,可以用來温中驅寒。 


胃寒者

  胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀,食用生薑比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時如果及時喝點姜棗茶,將有助於驅逐體內風寒。


食慾不振者

  俗話説:“飯不香,吃生薑。”姜可以刺激胃液分泌,幫助消化,排除積淤體內的毒素。Q2

什麼人不適宜多吃薑?

  生薑不是所有人都適合吃的,陰虛體質者容易“上火”,表現為性情急躁、心煩易怒、情緒起伏波動大,動不動就要來“火氣”,此類人羣則不宜多吃生薑。


  陰虛人羣宜多吃些清補類食物,多吃新鮮蔬菜、水果,或纖維素較高的食物,如山藥、蓮子、百合、木耳、銀耳,用來燉湯、煲粥都很好,可以養陰。


來源:養生固本健康人生(ID:infinitus_ysgbjkrs)

本期編輯:胡洪江、趙雅嬌

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