請你回家吃飯的人,一定要深交

思想聚焦2018-06-14 10:08:16

作者 | 韓老白

來源 | 富蘭克林讀書俱樂部(ID:FranklinReadingClub)


1

請我吃飯的人很多

但為我做飯的人卻很少

前段時間朋友圈刷屏的韓劇《經常請吃飯的漂亮姐姐》一經播出,就在豆瓣上拿下了8.9的高分。

 

35歲的小姐姐因為“吃飯這件小事”而撩到了自己閨蜜的親弟弟。


整部片子又膩又甜,姐姐粉們紛紛大呼:原來泡小奶狗這麼容易的啊?幾頓飯就能脱單啊。


 

其實,影片裏所演繹的“吃飯梗”真正要詮釋的,不是請吃飯這件事情本身,而是藉着“吃飯”映射出“餐桌社交”的本質。

 

我曾問過身邊的很多人:


如果請你最好的朋友吃飯,你會選擇哪家餐廳?


得到的答案大多數都是兩個字:“我家!”

 

因為職業的緣故,我也經常請人吃飯或者被人請吃飯,基本都是在外面的酒店或者餐廳。


自己每天忙得天昏地暗都是外賣解決,能聞到家裏的飯菜香已經是奢侈。

 

我早年認識一個姐姐,彼此性情相投,一直到現在都有聯繫,所幸彼此同城,住的也很近。

 

到了週末,她經常提前約我去家裏吃飯,有時候甚至是飯菜快做好了,想起來就call我,碰運氣,如果我剛好空,就過去蹭飯了。

 

每次到了她家,就看見她在廚房裏忙碌,我會過去搭把手,彼此有一搭沒一搭的聊天。


我們一起洗菜、摘菜、切菜、聞着烹飪中的飯菜香,我真的很貪戀這份真實的人間煙火味,讓我能從工作的忙碌和壓力裏被釋放。

 

有一次,她跟我隨口提了一句:


這個湯,我下午3點就開始煲了,到現在3個小時,味道倍兒棒,待會兒你多喝點,很營養的。

 

我聽着她順嘴説出來的這句話,差點淚奔。

 

因為願意為我花錢吃飯的人很多,但願意為我費心做飯的人卻很少。


小姐姐給我的這份款待,是外面再高端的酒店和餐廳都無法媲美的。


  • 講真,家宴,才是最高級別的款待。

 

2

家宴

是高端社交的標配

那些真正在乎的人,你是不捨得帶他們去外面吃飯的,更想帶他們去自己家裏,用走心的家宴規格來招待。

 

家是一個人的私密空間,更多時候是不願意被人打擾的,只有自己真正看重的人,才會邀請進來分享這份只屬於自己的空間和氣息。

 

上世紀六十年代,周恩來總理多次舉行家宴,邀請日本著名女子乒乓球運動員鬆崎君代。

 

1961年歡送日本乒乓球代表團回國時,周總理特地請鬆崎到家中做客。


臨近結束時,他問鬆崎:“你父親喝酒嗎?”


鬆崎回答道:“非常喜歡喝,每天晚上都喝一點。”


周總理於是説:“我手頭有瓶好茅台酒,送給你吧。”


周總理對鬆崎就像是對待自己親戚朋友家的孩子一樣,鬆崎恭恭敬敬地將周恩來贈送的這瓶茅台陳酒捧回日本,送給了仍然居住在山村農家的父親。


1964年,周總理再次邀請鬆崎到家裏做客,這次的焦點變成鄧穎超自己下廚做的獅子頭。


後來,鬆崎回憶道,當週總理親手往鬆崎菜碟裏夾了一個又大又圓的“獅子頭”時,她覺得自己就是這個家的一份子,感動到幾乎落淚。

 

周總理的兩次家宴,使鬆崎成為中國人民的好朋友,這份深厚情誼維持了一生。


 

家宴是一種高端社交方式,除了在外交中被廣為應用以外,在商業社交中也經常能收到出人意外的效果,哪怕是馬雲這樣的頂級富豪也不例外。

 

去年12月,馬雲赴阿根廷總統家宴(注意,是家宴不是國宴)。


總統跟馬雲都是一身便裝,午餐則由總統夫人安排。

 

隨意到絕對只是一個私人的家宴,總統跟馬雲從國際貿易、電子商務一路聊到足球和電影。


雲淡風輕中,把怎麼用全球貿易、電子商務以及如何支持中小企業和農民發展,聊得妥妥的。


 

為什麼無論是政界任務還是商業大亨,都如此熱衷於家宴這種社交方式呢?

 

因為家宴裏所包含的社交空間比在外面純粹的請客吃飯更大。


在家宴裏,不單單是用餐環境和菜單的問題,更關係到客人招待的問題。

 

主人的每一份精心預備、席間的一舉一動,對客人細緻入微的體察和招待,都能極大促進雙方的情感傳遞,於細微處建立“潤物細無聲”的堅固情誼。

 

  • 外面宴請,花的不過是一筆錢而已,但在家中設宴,才是真正花心思的款待方式,是發行社交貨幣的羣演。

3

有一種秀朋友圈

叫做“我去你家吃過飯”

剛才談的都是站在主人的角度看問題,如果站在客人的角度,家宴又有什麼特別之處呢?


明末清初的職業作家李漁,就特別善於打造屬於自己的高端“朋友圈”


用什麼方式呢?


請人來家裏吃飯。

 

他經常邀請政府人物,比如江南織造曹寅(曹雪芹之父);


或者知名企業家,比如“江左三大家”;


還有圈內名人,比如“西冷十字”。

 

他在家宴裏,突破彼此關係壁壘的拿手好戲就是“魚”,而且還是最新鮮的魚。


他總是要在所有客人到齊之後,才命令人去捕魚,並用最簡單的烹飪方法來燒最新鮮的活魚,保證魚的美味。

 

一時之間,江南的各界名流都以能去李漁的飯局為榮。


試想如果換做今天,曹寅在李漁家裏大快朵頤後,肯定要美美地拍幾張自拍,發個九宮格,然後配上一句話:


拔草了,中午在李漁老師家用餐,猴開心,最後@四爺八爺十三爺。

 

所以説,“我去你家吃過飯”是一種高級的表白。


憑着這份得天獨厚的施展空間,讓受邀者感受到主人的心意和真誠,從而讓雙方的關係更進一步,在社交中突破桎梏。

 

  • 從來都是家宴得人心,沒有滿嘴跑火車的炫耀和套路,而是家宴裏潛藏的那份深情與用心。

4

家宴

是發行社交貨幣的最高段位

羅振宇在《奇葩説》裏和蔡康永辯論時,把添麻煩看作高級的社交貨幣。

 

作為普通人,我們社會上赤條條生下來的,沒有任何權利,沒有任何資源,但是有一件事情可以做,那就是發行社交貨幣。

 

羅振宇舉一個親身事例。

 

有一次錄完節目,午夜兩點了,他突然收到一條微信,馬東發的,內容是:


今天的錄製有沒有什麼問題?有沒有什麼建議?請告訴我。

 

作為老江湖,羅胖腦子裏瞬間有了4個念頭:


一、 馬東這傢伙真是自找麻煩;


二、 會來事兒;


三、一定是羣發的;


四、能做到這麼細緻,兄弟佩服。

 

表面看起來自找麻煩,不知不覺間就建立了人設。


這就叫發行社交貨幣。

 

  • 在所有的宴請裏,家宴就是發行社交貨幣的最高段位。

5


主人和客人都清楚,去外面吃飯更省事兒,在家裏做更麻煩,但就是這點兒麻煩,才是精髓所在。

 

我們喜歡去朋友家裏吃飯,因為這就像是參加一場令人心底暖流湧動的儀式一樣。


她會早早去買菜,一粥一菜的細細烹飪,客廳裏擺上最新鮮的水果零食,每一個細節裏,都藏着她對我的愛和寵溺。

 

而主人們熱衷於家宴,也正是看重家宴過程中,可以有更多的空間去表達自己,讓客人來了解自己,從而重新或者更深的確立彼此在社交中的關係。

 

總而言之,如果你想打造自己的核心朋友圈,想要開發高段位的社交玩法,那就為你尊貴的客人做一場家宴吧,用真實的內心面對受邀的客人,儘自己最大的誠意給客人最好的就餐體驗。

 

  • 這輩子,一定要珍惜,那個請你赴一場家宴之約的人。


城市很大,未必能找到一個真誠想請你回家吃飯的人。

 

當有人説“明天請來我家吃飯”,意味着他已經把你放在心裏。


*作者:韓老白,富書籤約作者,獅子座正能量辣媽,小清新文藝設計師,讀研時擔任校報主編,畢業後工作五年從設計院裸辭,懂點心理學,專注塑造女性職場、婚姻幸福力,願我的文字,陪伴萬千女性共同成長。本文首發富蘭克林讀書俱樂部(ID:FranklinReadingClub),百萬新中產生活認知學院

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