為什麼不推薦用勺子吃西瓜?真相原來是……

健康頭條2018-06-14 09:40:26

一不小心

就吃多了


懷裏抱着半個、甚至一個冰鎮大西瓜,是很多人的最愛。


大家想想一勺一勺挖下去,不知不覺一個十斤八斤的瓜就吃完了,而且還吃得很徹底。


很顯然,從控制食用量的角度來説,我們更推薦一塊塊切好,定量吃。


那問題來了,吃西瓜吃多少才不超標?糖尿病患者能吃西瓜嗎?


一個西瓜 = 六碗米飯

怕長胖千萬別吃?


圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫


有點誇張了,其實西瓜的熱量沒那麼高。


西瓜的含水量特別特別高,100 克不帶瓜皮的西瓜肉,吃下去總體多是水,也就 30 千卡左右,和草莓屬於同一水平,而蘋果、橙子、獼猴桃的含糖量和熱量都要高得多呢。


不過雖然每 100 g 的西瓜熱量不高,但是它天生就是大塊頭呀。那麼一次吃多少比較好?我們的建議是:


一次吃 1~2 斤西瓜就可以了(大約一個普通西瓜 1 / 6 )。這大約有 150~200 千卡熱量,差不多是一小碗白米飯。


那對於糖尿病患者來説,就該自覺剋制下量了,一次吃 100 克(大概 2 個雞蛋那麼重)就要住嘴了,這樣對血糖的影響比較小。(前提是其他食物不超標)


但吃西瓜唯一的問題是——春眠不覺曉,吃瓜不覺飽。


如果吃飽了飯之後還得來點西瓜,拿勺子吃起來就根本停不下來……那超過 6 碗米飯真的很輕鬆了。所以,一個西瓜切開來,一家人你一塊我一塊一起吃,血糖異常的就自覺拿最小的那一塊哦~


直接吃西瓜,還是喝西瓜汁?


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直接吃西瓜更好。


雖説西瓜糖分不高,但它的升糖指數在水果中遙遙領先(72),不僅遠超其它水果(蘋果是 36,葡萄也才 56),甚至還和一些主食的有一拼(大米飯為 83,小米粥為 62)。


如果榨成,血糖反應會更高,還更容易吃多。而且榨汁過程中去掉了其中的膳食纖維和部分營養成分。


對很多超重和肥胖的人來説,西瓜可以吃,西瓜汁就不建議喝了。


對於糖尿病患者來説,就更不要榨西瓜汁喝了。


也能吃?


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這是真的。


實際上,西瓜皮就像冬瓜皮一樣,可以入菜。因為西瓜皮幾乎不含糖,膳食纖維也高,熱量非常低,飽腹感一點也不差,還真挺健康呢。


像涼拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮湯,都可以做個滿漢全席了~


對於糖尿病患者來説,咱不吃那麼多西瓜,但可以吃皮啊,是時候該表演真正的廚藝了,多精緻的生活~


西瓜放冰箱,要不要用


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要,肯定要,必須要


不要被電視上的「西瓜包保鮮膜更容易壞」之類的謠言騙了,如果用了保鮮膜更容易污染,那隻可能是因為:保鮮膜本身不合格或者包西瓜過程中被污染。


精緻的生活就得用保鮮膜,它可以減少食物被外界的細菌污染,還可以防止水分散失和串味。


所以只要保鮮膜本身是乾淨的(市面上合格的保鮮膜產品就 OK),在包水果的過程中沒有引入細菌污染(注意洗乾淨砧板、刀、手),那麼用保鮮膜包好的水果,更安全。

這個夏天,和家人、朋友一起開心吃瓜吧,但注意吃瓜的正確方式哦。


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