中元節是關於感恩盡孝仁慈的節日,但歸根結底還是吃貨節

大廚之作廚獅妹2017-09-04 22:54:06

農曆,中元節,也叫盂蘭盆節。有些地方直接稱這一天為“鬼節”,各地還有不同的禁忌。比如不能在水邊走,會被鬼拉走;不能晚上出門,會遇到“好朋友”;不能搬家、不能晚上叫名字……



甚至,還有一首鬼節童謠:“七月半,開鬼門。鬼門開了,出鬼怪。鬼怪苦,賣豆腐。豆腐爛,攤雞蛋。雞蛋雞蛋磕磕,裏面坐個哥哥。哥哥出來上墳,裏面坐個奶奶。奶奶出來燒香,裏面坐個姑娘。姑娘出來點燈,掉進河裏回不來……“


嘖嘖嘖,這童謠放在中國有嘻哈里,不知道要韻腳x幾。


但是,

現在,要告訴大家,

這個中元節,

其實是被“鬼”字耽誤的

購!物!美!食!狂!歡!節!

(火爆程度請腦補雙十一)



什麼不要在水邊走,會被鬼扯走。那放了千百年的河燈算什麼?尤其到了清代,由於當時的河燈是真的荷葉做的,所以,一度“全城荷貴”。金庸先生的祖宗查慎行寫的《京師中原詞》裏説:“萬柄紅燈裹綠紗,亭亭輕蓋受風斜。滿城荷葉高價賣,不數中原洗手花。”




道光皇帝都寫過詩,“萬盞蓮燈水面浮,中元佳夕蕩輕舟”。皇上都在七月十五這天晚上蕩起了雙槳,看天上的大圓月,地上的萬盞燈,咱老百姓還不跟着樂呵樂呵。


被稱為白臉包公的龐塏寫道:“萬樹涼生霜氣清,中元月上九衢明。小兒競把青荷葉,萬點銀花散火城。”



荷葉貴,點亮全城!從這些詩句裏,能看出來,當年七月十五這天的熱鬧程度。


買不到荷葉燈的人,怎麼辦?那就放“茄子燈”。上世紀60年代中期,是有記錄的北海公園辦的最後一次中元節,瓊海中到處都是茄子做成的河燈,非常壯觀。


等等,湖面飄滿茄子,

這畫面怎麼

有點像植物大戰殭屍的陣法?


除了,還要買花。買的是“洗手花”。


這洗手花,其實就是雞冠花。宋代袁褧《楓窗小牘》裏説:“雞冠花,汴中謂之洗手花。中元節則兒童唱賣,以供祖先。


廚獅妹想,那幾天,誰要壟斷了雞冠花跟荷燈,這人還不得比馬雲爸爸賺的多。您琢磨啊,這是供祖宗的,雙十一可以不剁手,但是這重要的日子口,誰還能忘了供祖宗?


這麼多來放河燈的人,還不得吃點喝點,當時美食夜市肯定是少不了的。據説還得放煙火。這麼重要的節日,總得捯飭捯飭,衣服化粧品必然也是被採購對象。燒紙冥票子自然也是各家的購物車裏的主角。


大小寺院的廟會、法會;道觀裏“採諸花果,珍奇異物,幢幡寶蓋,清膳飲食,獻諸聖眾。”這一套做全,一天都不夠。唐代的時候,七月十五中元節,是要放假三天的。讓大家回家祭祖、逛廟會、吃吃喝喝,約起來。


這不就是現在的黃金週假日麼,

這是中元節,給廚獅妹的第一印象。


其實,中元節是咱們中國土生土長的祭祀的日子。應該是和中國古代流行的土地祭祖有關。國人在很長的時間裏,都是農耕為本。風調雨順,要靠天官、地官、水官的保佑。據説天官生日在正月十五日,稱上元節,其主要職責是為人間賜福。地官生日在七月十五日,稱中元節。其主要職責是為人間赦罪。水官生日在十月十五日,稱為下元節。其主要職責是為人間解厄。



中元節原是小秋,這個季節,不少幹農作物都成熟了。祖先們在收穫的勞動中,感悟大地的恩賜、果實的成熟,離不開種子的恩惠。生命對大地、果實對種子、後人對先人,要常懷感恩,天地萬物間,都有千絲萬縷的因果關係。於是,這一天,民間按例要祀祖,用新米祭供,向祖先報告收成。表達感恩之情。


中元節就是這樣的一個節日,它表達的就是感恩之情。


所以,中元節,

是一個充滿了感恩的節日。


後來,佛教傳入中原,帶來一個故事。説釋迦牟尼佛的一個弟子,摩訶目犍連看到在陰間的母親受餓鬼糾纏,無法進食,便向佛祖求救。佛祖感其孝心,授予《盂蘭盆經》,每年7月15日,設素筵供母享用。後來逐漸形成了“盂蘭盆節”的傳統。


這是一個孝道的故事。


所以,中元節,

是一個要盡孝的節日。


當然,在民間流傳更多的是:這一天,地宮打開地獄之門,鬼魂可以來陽間“探親”、“旅遊”,所以民間要設道場,放食物給孤魂野鬼吃,這一天要祭祖、上墳、點荷燈為亡者照回家之路。道觀舉行盛大法會祈福吉祥道場,超度亡靈。陌生的鬼,也要讓它吃飽吃好,超度不再受苦。


這是一個跨界的仁愛慈悲故事。


所以,中元節,

是一個和平有愛的節日。


這一天,不論你來自哪裏,有什麼習俗,都可以共享這充滿愛和孝的磁場。不論你在哪裏,都可以藉口過節,給身邊的親人,打個電話,炒個好菜。

以下就是廚獅妹推薦的菜單,應季,也應景。


冬陰功湯 雞刨豆腐

鬼都慕斯 蟹肉燴飯


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