家長們注意了!孩子的學習成績和每週吃早餐的次數密切相關!

家庭教育之聲2017-05-29 23:54:49

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作為學生家長,他們關心孩子各方面的學習與成長。從起居飲食到培養興趣再到學校學習。為了提高孩子的學習成績,家長們也是蠻拼的。殊不知,近日有項調查研究表明:孩子的學習成績和每週吃早餐次數成正比!


早餐被視為一天中最重要的一餐,科學研究指出,沒有吃早餐的學生缺乏足夠的營養來應對學習,容易分心。雖然很多人兒時有吃早餐的習慣,但隨着年齡增長,不少人逐漸輕視了吃早餐的重要性。



現在我們一起來看看這份報告:

5月22日,浙江省教育廳發佈的《浙江省2016年中小學教育質量綜合評價監測》顯示,每週吃早餐次數多少對學業的影響遠大於其他因素。


調查發現,在四年級學生中,“每週吃3天以下”組的平均標準分為531.2分,“7天”組為595.6分,相差64.4分;四年級學生,“每週吃3天以下”組的平均標準分為540.3分,“7天”組為587.9分,相差47.6分。


研究還發現,每天吃早餐的學生與一週只吃一天早餐學生相比,四年級的語文成績高出70標準分、數學高62標準分;八年級分別高60標準分、47標準分。


每週吃早餐次數越多的學生,學業成績越高,最大分差達50~70分,相當於多接受1~1.5年的教育。


看了這個監測結果,許多家長應該是一臉大寫的驚訝!


原來忽視早餐是一件後果很嚴重的事情!



按地域分


四年級學生每天吃早餐人數的比例由高到低依次為:縣城(89.3%)、城市(88.9%)、鄉村(85.0%)


八年級學生每天吃早餐人數的比例由高到低依次為:城市(69.8%)、縣城(68.4%)和鄉村(65.4%)


從性別來看


四年級:女生(88.2%)每天吃早餐的比例多於男生(85.2%)


八年級:男生(69.4%)每天吃早餐的比例高於女生(64.4%)


學生們的早餐都有哪些


四年級學生的早餐:牛奶、豆漿、酸奶、雞蛋等蛋白質食品的佔比最高(50.5%),粥、麪食等排第二(45.5%),蛋糕、麪包等烘焙食品排第三(40.0%)


八年級學生的早餐:粥、麪食等(62.9%),牛奶、雞蛋等蛋白質食品(60.2%),烘焙食品(48.6%)


國家教育質量監測中心首席專家、北京師範大學中國教育創新研究院院長劉堅説,發現吃早餐與學習成績的關係純屬意外。從研究結果看,吃早餐,是一件“小投入、大回報”的事。


父母家庭教育參與在兒童發展中起着非常關鍵的作用。通過對父母在子女日常生活、學習活動的參與狀況的研究,發現父母參與程度較高的學生成績均顯著高於參與程度較低的學生,而且四年級的成績差值更大。


建議家長積極參與,多多陪伴,習慣為重,合理期望。建議家長的參與形式主要有:合理且有頻率地關心學生在校表現、關注學生作業完成情況、陪伴課外學習、參與孩子感興趣話題的討論、陪伴子女一起鍛鍊身體、督促子女每天吃早餐、儘可能多地陪伴子女一起晚餐等。



既然孩子的學習成績和每週吃早餐的次數成正比,那麼一頓搭配合理、營養豐富的早餐對學生來説更加重要。吃什麼、怎麼吃犯了愁。在此,家教君為家長們分享這堂“營養早餐必修課”,一起來看吧!


吃得多不如吃得精


早晨起來,雖然胃裏已排空,但由於活動量不大,有些孩子總覺得早上不餓,也就不想吃早飯。另外,有的學生上學早,時間緊張,進餐時間短。因此,早餐不用吃大量的飯菜,只要質量高、搭配合理的主副食就可以了。


每天喝牛奶是最好的補鈣措施(儘管人們對牛奶有不同的認識,但適量適度是重要的飲食原則,對孩子成長也是需要的),每100毫升牛奶中含鈣量達120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以獲得300毫克的鈣,相當於中國營養學會推薦的鈣供給量標準的40%。這樣,再從其他食物中攝入鈣達供給量標準的50%,兩者相加,基本滿足需求。此外,最好每天早餐中有一個雞蛋。雞蛋富含生命所需的一切營養成分和活性物質,是人類早餐的最佳選擇。


有些家長一大早就給孩子吃很多東西,不但有牛奶、雞蛋,還有包子、油條、漢堡、巧克力等等,認為多吃點“耐餓”。殊不知,吃得過多反而會影響上午的學習。早上食慾差,家長應儘可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點,早餐也要經常換着花樣做。

蔬菜水果不可少


如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標準,那麼,如果再加上水果,便稱得上是“黃金早餐”了。但據調查,學生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。


主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質、脂肪,但均為含硫磷元素多的食物,屬於酸性食品,而蔬菜水果是鹼性食品,不僅富含胡蘿蔔素和多種水溶性維生素,還含有很多鈣、鉀、鎂等營養素。如果學生早餐吃過多的酸性食物,且沒有鹼性食物來中和,會導致血液偏酸性,可使人整個上午思維不集中。


因此,早餐中蔬菜不能少,可以選擇一些爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌西紅柿等等。吃一定量的蔬菜,不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機體及時提供一定量的維生素,對學生健康發育十分有益。此外,如果有條件,早餐最好再增加一個富含維生素的水果。


吃早餐一定要吃主食

很多家長每天早上就讓孩子喝一杯牛奶,吃一個雞蛋,有的甚至吃兩個或三個,認為這樣吃,孩子一上午所需的營養和能量應該足夠了。其實,這是很多家長的一個錯誤認知。


根據《中國居民膳食指南》,合理早餐提供的熱量應占人體一天所需熱量的30%左右,而210千卡的熱量遠遠不足各級能量消耗的30%。因此,早餐中除了牛奶和雞蛋外,一定要吃主食。因為,米麪等主食是高能量食品,每100克麪粉能提供能量342千卡,而每100克精米供能338千卡,是牛奶的近7倍。


此外,學生上午聽課要用腦子,而腦細胞唯一的熱量來源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解後可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多,一餐以50~100克為宜。



早餐吃得要像“皇帝”一樣


俗話説,早餐吃得要像皇帝一樣。但有些家長卻總抱着讓孩子吃飽肚子別餓着就行的態度給孩子安排早餐,至於孩子早餐營養夠不夠,他們不是十分關心。可對於課業負擔較重的學生來説,早餐是一天中最重要的一頓飯,它的質量不但影響全天能量和營養素的攝入,而且還關係到他們的認知能力、學習成績以及身體的正常生長髮育。


所以,吃早餐很關鍵,吃什麼樣的早餐也很重要。希望家長們一定要重視孩子的早餐哦!


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文章來源:中國婦女報微信公號

圖片來源:網絡

實習編輯:青檸

責任編輯:顏熙

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